前陣子做了這道辣豆瓣素雞肉片，
硬是要在料理裡加入辣辣的豆瓣醬，
現在我覺得有些料理加入辣豆瓣醬還真的夭壽好吃，
慢慢的也要小朋友練習吃辣辣的料理，
不然好多料理的美味就沒機會嚐到，
我覺得會很可惜！
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食材：
蒜頭
薑絲
素雞
五花火鍋肉片
蔥段
素雞切片......備用！
素雞，我真的好愛它哦！
豆製品中，我是非常超級無敵愛吃素雞，
我覺得任何有醬汁的料理，
都可以加入素雞，
吃起來ＱＱ的......好讚！
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五花肉的火鍋肉片，
有人會覺得它有點肥肥，
但是我倒很喜歡用五花肉的火鍋肉片入菜，
不用放任何油，
只要把肉片放入鍋裡，
就會產生油油哦！
現在我就來示範，
鍋裡都不用放油，
把肉片放入煎，
就會自己產生油來，
又把油給省下來！
肉片煎到七八分熟後，
再放入蒜末和薑末，
蔥白的部份也可以一起入鍋炒～
再來就是放入素雞，我愛素雞！
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接著要來放調味料，
先放入豆油伯家的辣豆瓣醬，
我放了1匙滿滿，
要放就要放多點，
吃起來才過癮～
接著再放其它調味料：
醬油........................2大匙
米酒........................1大匙
烏醋........................1大匙
冰糖........................幾小粒就好
調味料放好後，炒一炒，
順便試吃看看味道OK嗎？
起鍋前再放入青蔥段的部份炒，
我這次放好多青蔥段，
多吃青蔥.......好呀！
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完成囉！！！！！！！！！！！
啊對！差點忘了！
起鍋前我還滴了幾滴香油，
媽呀！香到不行！
我又可以多扒一碗飯了！
雖然辣，
但小朋友還是把分配到的料給吃完，
小朋友真乖～
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