鬆餅，我們全家很愛吃，
但我還在研究一件事，
就是怎麼把鬆餅烤到全身顏色都一樣，
烘焙這一檔事越做越好玩，
每次的成品總是要記錄一下，
雖然有的是失敗的，
但成品還是可以吃的，
只是沒有很上相就對了。
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今天請出了放好久的鬆餅機，
機器要常用，
不然會被人唸，買了都不用，哈哈。
鬆餅
食材：
牛奶40g
雞蛋一粒
鬆餅粉90g
上面的食材差不多可以做4片鬆餅左右，
我覺得這個比例做出來的鬆餅很好吃，
所以要吃多少，就按照比例上加量。
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這個牌子的鬆餅粉好吃，
但我忘了在哪裡買了，
好像在日本買的。
先前有人問我電子秤的東西放上去後，
重量會扣除嗎？
現在電子秤設計很聰明，
早就為我們想到這一點了。
我先秤一下鬆餅粉的量有多少，
總共是317g，
剛好把整包鬆餅粉給消耗完了，
317g的鬆餅粉，需要4粒的雞蛋，
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160g的牛奶。
我把鬆餅粉倒在碗公裡，
那這個秤的容器放上去後，
重量是115g，怎麼讓秤歸0呢？
很簡單，只要按下ZERO鍵，
數字就會歸0了，
這樣你再把食材放在容器裡，
就是實實在在的食材重量了。
再來秤牛奶160g。
最後加入雞蛋3粒，
原本雞蛋要放4粒的，
但我想雞蛋不要放太多，
臨時又減了一粒，
做出來的鬆餅一樣好吃。
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拿著打蛋器把麵糊都給拌均勻，
發現我的打蛋器太小支了，
家裡還有另外一支打蛋器，
但又太大支了，
所以下次去大創要再買一支中型的打蛋器了。
拌均勻了，
要拌到沒有一坨一坨的麵糊。
先來烤第一片鬆餅。
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記住，千萬不要把麵糊給加太多，
因為太多的話麵糊會跑出鬆餅機，
到時就有得你清理了，
我是過來人。
烤好了，很香唷！
剛烤出來的鬆餅外皮是脆的，
口感不錯，好吃。
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放冷的鬆餅，一樣也好吃，
吃起來變QQ的感覺，
本來心血來潮做了一天鬆餅早餐，
菱姐姐說：明天還要再吃鬆餅，好好吃，
謝謝親愛的家人，這麼捧場，總是當我的白老鼠，
希望有一天烘焙的技術更上一層樓。
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