沒有想過自己也會做這道菜，
咕咾肉以前就吃過人家做的，
總以為這好像好難，
我是不太可能會做，
這種功夫菜，
沒想到到看到Carol自在生活的做法後，
好吧！
就來試試看！
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食材：梅花肉塊４００克、鳳梨片４－５片、青椒１顆
配料：蒜末
調味料：
蕃茄醬４大匙、黃砂糖３大匙、醬油１大匙、
白醋４大匙、太白粉１匙、清水５大匙
首先肉要先醃過，
醃料：米酒１大匙、醬油1.5匙、蛋一顆、大白粉1.5匙
醃好後放至30分鐘，
然後就沾太白粉半煎半炸的，
油其實不用像炸東西那麼多，
這只是半煎半炸的第一次，
Carol說要再第二次半煎半炸的，
為什麼呢？
因為這樣才會酥脆唷！
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再來就是處理青椒了，
奇怪！啊不是說青椒一顆就好了嗎？
因為姐姐給我的青椒是超級小小青椒，
所以一顆不夠啦！
一般市場上的青椒比較大顆，
所以一顆就夠了，
肉炸好第二遍後，
就先放在盤子上瀝油，
接著就是放二匙油在鍋中，
將蒜末、鳳梨和青椒放入鍋中炒，
差不多等青椒熟了，
就可以把肉放入一起攪和，
就起鍋囉！
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叫老公試試看看，
我的處女秀....
第一次做的咕咾肉，
我：如何？好不好吃？
老公：很好吃耶！
我：會不會太甜或太酸
老公：不會呀！
呵呵！成功....
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