閒閒的周日下午Emily想不開的做了蛋糕耶!
第一次做半成功的蛋糕，
為什麼是半成功呢？
因為吃起來的口感還不夠好，
就叫半成功囉！
原因是Emily太猴急了，
還沒有等冷卻就迫不及待切下去吃了，
這次是看了格友Carol的基礎海棉蛋糕網誌做的，
有時候人家網誌怎麼寫就照著怎麼做還是比較好，
不要像Emily.....”甲猴”，
想偷呷步......
怎麼個偷呷步就不說了.....丟臉呀！
結果就是毀了食材浪費食材的下場....人家下次不敢了啦！
好了....廢話少說，咱們做蛋糕去.....
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食材：
蛋3顆
奶油20克
低筋麵粉50克
玉米粉10克
細砂糖40克
香草粉1/4茶匙
做法：
1.先將蛋3顆打入鋼盆中和細砂糖一起，
細砂糖Emily只用40g，
不想吃太甜啦！
2.用攪拌器開始將蛋打發到蓬鬆，
（建議買台攪拌器用，不然會打到手斷掉啦！）
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要打到蛋糊滴下後，
有排常清楚的皺摺痕跡。
3.然後將三種低筋麵粉、玉米粉和香草粉，
過篩後跟蛋糊用打蛋器均勻攪拌，
攪拌完後再將奶油倒入，
（奶油可以用微波爐或瓦斯爐煮熔化），
倒入後一樣要用打蛋器攪拌均勻。
4.完成的蛋糊後就倒入烤模，
Emily忘了買圓型的烤模啦！
所以只好亂用其他的烤模啦！
烤之前要先預熱烤箱再放入，
以170度C烤30分鐘，
竹籤插入拔起是乾淨的就
代表OK了！
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可以吃到自己親手做的蛋糕啦！
做蛋糕真是一門學問呀！
希望會越做越成功....
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