Emily生活旅遊誌

我發現油豆腐裡面鑲著絞肉，

真的好吃好吃.......好好吃唷！

平時滷東西時，

我不太愛把油豆腐放進去一起滷，

因為光只吃油豆腐沒什麼新鮮感，

只有單調的油豆腐味，

所以我決定來個處女秀，

做做看油豆腐鑲絞肉進去。

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食材：

油豆腐9個

豬絞肉

蔥1-2支

絞肉醃料：

鹽1/2茶匙

醬油1/2大匙

太白粉1茶匙

水50ml

做法：

1.將豬絞肉、絞肉醃料和蔥花拌一拌。

2.將油豆腐長邊那用刀劃一刀。

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3.將絞肉鑲進油豆腐裡，記得二邊要用手撐開洞口

絞肉鑲進油豆腐裡完成囉！

４．接下來就是要準備另一種醬料

紅燒醬料：

醬油１大匙

醬油膏1/2大匙

水300ml

糖1茶匙

胡椒粉少許

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平底鍋放入2大匙油，

然後將油豆腐排好，

並將紅燒醬料倒入，

醬料高度應該剛好在油豆腐身體的1/3處。

5.轉中小火蓋鍋蓋，

悶煮到醬汁收快乾時即可關火起鍋了。

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完成囉！

這很下飯喔！

但是我的醬汁收有點太乾，

導致沒有多餘的醬汁可以拌飯.....（殘念！）

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