Emily生活旅遊誌

最近出的菜色都是涼拌菜，也就是無油煙料理，

夏天做這種料理最輕鬆但又不失美味了，

冰箱裡只剩下二條小黃瓜，

正在傷腦筋要怎麼處理小黃瓜時，

腦中閃過一個念頭，何不把小黃瓜刨成絲，

跟豬肉片一起涼拌～一定粉好吃！！！

就這麼辦吧！！！！！！！！

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全家都愛的涼拌菜又要出菜囉！！！

食材：

梅花火鍋肉片..............好多

小黃瓜......................2條

調味料：

醬油......................1大匙

醬油膏...................1大匙

麻油......................1大匙

烏醋......................1大匙

（鹹度不夠的話，請自行加鹽巴或醬油）

（無辣不歡的朋友，可以自行加辣椒醬）

先將豬肉片加入半大匙的米酒~

米酒可以去除豬肉片的腥味

再加入１大匙的太白粉~

太白粉會讓燙好的肉質滑嫩好吃

煮一鍋水，

水滾後放入豬肉片~~~~滾吧！！！

煮到豬肉片都熟透了，

就可以撈起來盛盤並放涼～

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在等豬肉片煮熟時，

就先來刨小黃瓜絲，

這把刨刀是專門刨絲用的喔！

這是在網路上看到的刨絲刀，

井底之蛙的我，才知道有這種刨絲刀，就那麼的巧，

看完網路上的介紹後，

隔天我竟然在夜市看到有人在賣，

二話不說馬上買了，

老闆說：一支100元，二支150元.......，

當然就買二支，其實可以買二支不同功能的刨刀，

一種是刨片的，一種是刨絲的，

刨片的家裡好幾支，不想再買刨片的，

所以我就選二支刨絲的～

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一下子就可以刨一堆小黃瓜絲，

之前我不曾把小黃瓜用刨具刨成絲，因為怕刨到手，

現在沒在怕的啦！

有刨絲刀以後料理更上手了！！！！！！！

將刨好的小黃瓜絲跟燙好的豬肉片一起瞎攪和，

再放入調味料拌一拌～完成了！

如果只光吃肉，吃多了會有點膩的感覺，

可是加了小黃瓜絲後，

一起入口，感覺又會有所不同喔！！

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嘴巴張開！！！！！！！啊～啊～啊～

豬肉片怎麼這麼滑口呀！

是誰做的料理～那....麼......好......吃！！！！

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