有一天上早市去買菜，結果眼睛不乖，
沒事亂瞄，瞄到大塊的餛飩皮就手癢，
沒計劃的就拿了半包大餛飩皮，買回家去了，
結果，買回家後，包沒有幾個大餛飩就不想包了，
還是吃小餛飩好吃，大餛飩的肉太多了，
可是．．．．．．餛飩皮不趕快使用完，又會壞掉，
最後決定．．．．．．．．做我愛吃的韭菜蝦仁餅～
（下回還是不要亂買沒計劃的食材．．．不敢啦！）
［贊助商連結］
餛飩皮也可以這麼做
韭菜蝦仁餅
食材：
大餛飩皮．．．．．．．．．．．．10片
韭菜．．．．．．．．．．．．．．3~4根
內餡調味料：
香油．．．．．．．．．．．．．．幾滴
鹽巴．．．．．．．．．．．．．．適量
胡椒粉．．．．．．．．．．．．．適量
太白粉．．．．．．．．．．．．．1大匙
蝦仁，自己買一整條蝦蝦，回家自己剝，
我不太敢買外面人家剝好的蝦仁，
還是自己買蝦回家剝～比較好，
另一個原因是．．．．．．．．．我還蠻愛剝蝦的耶！
所以三兩下我就可以剝好一盤蝦了～
用刀刀把蝦蝦給切～切～切～
韭菜也順便切一切，
切好後將內餡調味料和蝦泥拌在一起～
拌好內餡了～香！
拿一塊大餛飩皮，上面舖滿韭菜蝦仁餡～
［贊助商連結］
內餡舖好後，再拿一片大餛飩皮蓋上～
四周的邊邊合好後，再拿叉子叉幾個小洞洞～
（叉洞是為了放入油鍋裡炸時，裡頭會膨起來）
叉好後，放入油鍋裡炸，
請用小火炸慢慢炸到雙面都金黃～
［贊助商連結］
炸好囉！
金黃又酥脆的韭菜蝦仁餅完工～
韭菜的香氣加上蝦子的鮮氣，
這一味，我愛呀！
包到剩下一點點蝦仁時，發現．．我的餡不夠啦！
好險我有事先蒸好馬鈴薯，
馬鈴薯本來要做可樂餅的，
這下又要再延個幾周囉！
［贊助商連結］
蒸好的馬鈴薯把它給壓成泥，
再跟剩下不多的蝦仁泥給混在一起～
炸出來的餅變成”蝦仁薯泥餅”，
呵呵．．．．．．味道也不賴耶！
現炸出來的餅，味道和酥度都很讚，
不過，炸物還是要少吃，因為熱量．．．高呀！
［贊助商連結］
終於炸完了，
好像炸的有點多耶！
一餐吃不完，隔天中午我又把韭菜蝦仁餅給再對半切，
跟山芹菜一起炒，哇！還不錯吃耶！
（我真的很不挑食耶！我是好寶寶也！）
延伸閱讀：
留言列表
