Emily生活旅遊誌

成功了！終於吃到脆脆的醃桃子了！

螞蟻太太說：醃桃子要用鶯歌桃

啥？桃子還有分喔！

難怪那天我買的桃子醃好後，變成軟桃子，

跟我印象中的醃桃子大不相同。

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這是正港的鶯桃喔！

這回在阿母家.....那裡的水果攤買到正港的鶯歌桃了～

我很阿呆耶！

之前去桃園水果攤看到桃子時，

突然想說買幾顆回家做醃桃子，

結果不知道桃子有分種類，

如果要用醃的桃子，就要買鶯歌桃，

（這是偶朋友螞蟻太太跟偶說的～又學到了一招！）

阿這個傻蛋就買了白甜桃回家醃，

醃出來的桃子會有脆脆的口感......才有鬼咧！

正所謂不經一事不長一智咩！！！！！！！

醃桃子很簡單滴～

只要三樣東西：鶯歌桃、鹽巴、梅子粉

就可以醃出像外面賣的醃桃子喔！

鶯歌桃先買回家洗乾淨，

再拿個塑膠袋把桃子給裝起來，

再放一匙鹽巴下去，拌均勻後，把封口給綁起來，

放個一小時左右～

泥看看！泥看看！

這是用鹽巴醃好的鶯歌桃，跟還沒醃的鶯歌桃不一樣吧！

再來撒梅子粉～

我的梅子粉來源，去水果攤買芭樂時，

跟老闆要幾包梅子粉，有的要講才會給梅子粉喔！

梅子粉這樣就夠用了！！！！！！

少則一包，多則二包～

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這是冰過二天後的桃子，

更入味了，也就更好吃了！

鶯歌桃...........

口感果然有差，咬下去會脆脆的喔！

我發現鶯歌桃還挺貴的耶！

我買了6粒就要69元，

一斤59元耶！

不過自己醃桃子吃，比較安心，

因為外面賣的桃子，奇怪耶你.......

為什麼桃子可以醃得好漂亮～怪怪滴！！！！

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