最近的料理很重口味，
這次用台灣源味本舖推出了新的醬料~豆油伯椒麻醬，
再來做一道台式椒麻雞，
一道很下飯的料理。
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台式椒麻雞
食材：
去骨雞腿肉........................3份
豆油伯椒麻醬.....................1大匙
蒜頭.................................2大粒
香菜.................................適量
豆油伯椒麻醬：嗨！我又出現了！
剛開始打開豆油伯的椒麻醬時，
品嚐了一口，味道覺得怪怪的，
但是，越吃卻越上口，慢慢的愛上這一味，
尤其現在冬天季節，來品嚐這一味，正是嘟嘟好的季節！
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去骨雞腿肉先煎一煎，
不用放油，把雞皮朝下，
等下就會產生很多雞油，香的咧！
煎雞腿排的時候，趁著空檔，
來調一下調味醬汁，
先加入一匙的椒麻醬在器皿裡～
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再加入醬油，少許烏醋，和少許香油，
我還加了一點點的糖，蒜末也可以加入！
雞腿排一面煎到金黃後，再翻面煎，
油油亮亮的，看了肚子都餓了！
再來把兩把都煎到金黃酥脆的雞腿排放在料理紙上，
放在料理紙上做啥？
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拿刀把雞腿排切成一塊塊的，
再放到盤子上面～
把剛剛的醬汁淋到雞腿排上去，
醬汁的做法，可以多方面去調整，
有的人愛酸，就可以加入檸檬汁，
愛辣的人，可以多加一匙椒麻醬～
最後擺上香菜末，
台式椒麻雞就完成了！
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酥脆的雞腿排，再搭上醬汁，
我可以扒二碗飯說，太下飯了！
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