有時候很喜歡來到一個小鄉鎮走走，
這次有達人帶路，
帶我們來到新竹南埔社區走走看看，
意外發現南埔社區的好多點點滴滴，
這趟小旅行可以說收穫不少。
南埔社區，對我來說是一個很陌生的名字，
來之前我只知道北埔，
原來離北埔的不遠處還有南埔社區，
南埔社區位在新竹縣北埔鄉的西南邊，
一起來純樸小鄉，看看南埔的點點滴滴。
第一站來到南埔社區的水車，
水車是農田引水最重要的灌溉常用工具，
這座水車是很厲害哦！
它其實是一台水力發電機。
運費水力來轉換成電力，
是不是很環保又達到運用大自然的力量，
讓這裡的路燈因為水力發電而亮了起來，
所以這座水力發電機可說是一台＂五星級＂的水力發電，
為什麼取為五星級，如果用閩南語的發音，
呵呵！你說它是不是叫＂五星級＂呢！
利用這張五星級水力發電圖來解釋，
就很容易懂的這箇中的道理了，
環境教育在現代可以說真的很重要，
能利用大自然的好，
善用大自然的一切，
就是環境教育最重要的課程。
往＂五星級＂水力發電機的一旁小路走進去，
我們來到芡實生態池，
芡實是什麼？我沒有聽過這名詞，
芡實是生長在台灣濕地上的原生水生植物，
想知道芡實長什麼樣子，
可以點這個網站看看，請點我。
在芡實生態園區裡有設一座涼亭，
涼亭裡有記錄著水力發電復舊工作記錄，
南埔總共有三條水溝，
分別是山下圳、庄內圳和坔排圳。
繼續沿著鄉間小路進前，
南埔村有黃金水鄉的別稱，
是北埔鄉的穀倉，
來的時候稻米早就已收割完成了，
所以只能看到一片曬乾的稻田。
在稻田的旁邊依舊可以見到水車的運轉，
南埔社區的精神象徵就是水圳和水車。
途中遇到村民在翻地，
這裡的土地上種著不少的蔬菜，
但走近看時，你會發現菜不漂亮，
還會發現有蟲兒正在享受它的蔬菜大餐，
這裡希望大家都是種植有機，
不要灑農藥、不施肥，
還給大自然應有的土地面貌。
南埔社區的水溝真是乾淨又清澈，
就連水裡的水草都清晰可見，
現在要找到這麼清澈乾淨的水溝少之又少了。
沿著鄉間小路我們繼續走，
許久沒有到過像南埔這麼清悠的地方，
跟北埔相比起來，
這裡少了人群的吵鬧聲，
多了一份很清新的氛圍。
南埔社區這裡除了稻米多之外，
還有橘子園也不少哦！
解說員為我們訴說著南埔的點滴故事，
來到橘子園時，順手摘了一粒酸到不行的橘子，
但我卻很喜歡這種酸的滋味，呵呵！
跟著指標我們下一站是百年水車，
在一旁的圳是南埔圳，
南埔川於1845年的8月，
全長有3公里，
灌溉南埔一帶面積約60甲的水田。
百年水車到了，
百年水車是目前最古老的水車，
到現在這台百年水車仍舊堅守它的崗位，
仍然在不停的運轉中。
這座南埔水車從開始運轉到現在已有一百多年了，
它是由南埔陳煥祥先生的祖父陳開伯所製造的南埔水車，
會製造南埔水車是因為為了灌溉陳煥祥所耕種的兩分多農田，
現今這座南埔水車還是由陳煥祥先生來維護和使用。
南埔水車是少見的竹筒式水車，
水車運轉原理是利用水圳水流帶動葉片，
讓水車轉動著，
竹筒汲水後利用45度往上旋，
這樣竹筒內的水就不會外灑，
當旋轉到頂點時，
水就自然再利用45度斜角，
再流入高地水田的集水槽之中，
先人的智慧真的超乎我們想像中的聰慧，
水車一用就百年，至今仍不停在運轉之中。
南埔水圳流入南埔村後，
在水頭處有設立了總汴頭，
至於總汴頭是什麼意思？請看下面這張說明。
什麼叫總汴頭，
照片中解釋的一清二楚，
本人哇就不多說明了。
時間過的飛快，
在我們再走向吃飯的地方時，
經過了村民婦人洗衣的地方，
農村裡大伙聚集在這裡洗衣還蠻有趣的。
在南埔社區裡有一座石爺公，
石爺公又稱為石頭公，
民間相傳拜石爺公可以使孩童身體健康，
保佑頭殼堅硬，
民國96年開始，
南埔在石爺公生日時，
都會舉辦石爺祭，
成為南埔重要的文化活動。
南埔黃金水鄉地圖，
如果對於南埔社區有興趣的話，
可以依照地圖來一站一站的走完它，
走完這一圈，相信一定會帶來不少的收穫。
最開心的時刻來了，
我們來到南昌宮準備吃飯囉！
今天吃的料理是道地的客家菜，
南埔社區居住的是客家人，
想當然的必要來這裡品嚐道地的客家菜，
看到桌上一盤盤的美味客家菜，真餓呀！
梅乾獅子頭、客家小炒、桂竹筍、五花肉，
還有我愛到不行的福菜肉片湯，
今天能吃到道地的客家菜，好幸福！
這裡的酸菜都是自己親手醃漬曬成的，
站在酸菜前面，味道好香哦！
還有番薯飯，
這裡的番薯真是要命的好吃。
吃不過癮的話，
再來一碗熱乎乎的番薯甜湯，
連番薯甜湯都好好吃呀！
這一餐的客家料理深值我心，
很有媽媽的味道，
讓我至今仍念念不忘這客家料理的滋味。
吃飽飽後，以為就要結束了嗎？
喔！不！還沒有結束哦！
接著來杯果汁吧！
但要喝果汁，請自己靠雙腳，
啥？靠雙腳？？
原來這裡有一台很厲害的人力果汁機腳踏車，
把果汁機放在腳踏車後面，
雙腳使勁的踏動，果汁就這樣完成了。
緊接著我們前往離南昌宮不遠處做柿餅的工廠參觀，
來看看柿餅怎麼做和試吃柿餅的滋味。
柿子皮削掉後一粒粒擺放整齊，
再放到架上給太陽曬一曬。
柿餅曬到一定程度後，
要再挑選一下，
把不良品給挑掉。
到達一定的熟成度後，
我們就有口福吃到好吃的柿餅了，
現場有在販售柿餅，也有提供試吃哦！
店家還有提供柿霜茶，
第一次喝到柿霜茶，很香。
南埔最後一站來到BK麵包坊，
這間BK麵包坊也太癮密了點，
如果不是有達人帶路，
很難發現BK麵包坊的存在。
這裡的麵包不是用烤箱烤出來的，
而是靠這座窯烤出來的哦！
門口會有告示黑板告知大家烘焙日期，
請大家按照時間來選購，
其餘時間別來，免的撲空了。
這裡販售的麵包很養生，
個個吃起來的口感都非常棒，
讓我一時不知道該選擇誰。
除了有販售窯烤麵包之外，
還有其他產品，
像是油醋、迷迭香橄欖油等等，
這些沾上他們家的窯烤麵包入口，
實在是好吃的不得了。
店家還很大心的準備了桑葉茶。
對了！BK麵包坊的堅果也好好吃，
我帶了一包杏仁果和腰果回家，
快樂的南埔社區之行就在BK麵包坊畫下句點了，
純樸的小鄉鎮，總是令我捨不得離開，
有機會再來這裡走走。
（此篇為邀約文）
南埔社區
新竹縣北埔鄉南埔村2鄰17號
幸福南埔黃金水鄉臉書：https://www.facebook.com/nanpu/
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