老公愛吃南投的意麵，
可是老婆對於煮意麵，
廚藝有點不怎麼好....（殘念），
我的人生總是在失敗中成長嘛！！
記得第一次煮意麵時，我很傻，
大姑給的一袋意麵，
教我說要放在冷凍庫，
要吃時，再拿幾陀出來煮，
方便又快速，
但大姑忘了說.....要解凍，
（哈哈！這個也要人說喔！）
我就直接從冷凍庫裡拿出來，
就往滾燙的水裡.....丟，
疏不知....一陀的意麵沒有分散開來，
下場就是外......爛呼呼，
內......還冷呼呼的，
我看這應該就只有我這個天兵....才做得出來的事吧！
沒關係啦！
沒有失敗，我怎麼會知道自己這麼天兵加天才呢！
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終於成功的意麵
海鮮意麵
食材：
意麵.........陀
鮮蝦........7尾
蛤蜊........半斤
小白菜.....1把
盒裝豆腐.....1盒
木耳........隨意
鮮香菇.....5大朵
蒜頭........3粒
老薑.......少許
調味料：
鹽巴......自行斟酌
香油.......少許
水......忘了量！
小白菜洗淨切段～
香菇切片～
蒜頭切末～
老薑切絲～
平底鍋放一大匙油，
將蒜末、薑絲和香菇放入炒香～
香菇炒香後，再放入冷水煮～
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高湯滾了後，再放入木耳和青菜～
最後是放入蝦子和蛤蜊，
這二樣最後放的原因是.....太早放入煮，
蛤蜊肉會縮，蝦子會煮太久，
口感上會有影響～
意麵等湯料煮好後，再下鍋煮，
因為意麵煮好後，不宜久放，
不然會全部黏在一起，就不好吃了～
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等到蛤蜊全開後，
再放入鹽巴調味，
蛤蜊本身帶有鹽味，
怕太早放鹽巴.....會過鹹，～
這道料理沒有放很多的調味料，
只要鹽巴就夠了，
湯頭就很鮮，很好喝喔！
上周看57台的健康同學會，
有說我們在料理時，
最好能向食物借味道，
少放一些加工過的調味料，
像很多人料理都會多少放點糖，
但是糖.....有人說它不是一個好東西，
（是別人說的喔！不是我）
有位醫師娘就教我們可以把洋蔥蒸熟，
然後打成泥，就變成甜甜的洋蔥泥，
在料理時，如果需要甜味時，
可以加一點洋蔥泥到料理裡，
這樣吃起來也就很健康～
家裡一直想敗一台調理機，想好久囉！
我看最近真的要敗一台回家囉！！！！！！！
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預告PO文：
昨天跟好朋友一起去吃高檔的下午茶～
好棒的享受ㄋ！
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