白飯料理》櫻花蝦油飯 @ Emily生活旅遊誌

上回做油飯買了糯米，結果一直沒用完，

不知道糯米可以放多久，但還是早點吃完才是上上之策，

這回看到冰箱裡還有櫻花蝦，順便來消櫻花蝦好了～

之前做的油飯，老公嫌有點太乾，

這回我就改用電子鍋煮糯米飯，

結果．．．．．．．．．．．太溼，

下回還是用電鍋比較好抓水的份量～

老公說他其實不太愛吃櫻花蝦，

我想大概是因為櫻花蝦太小了，

吃起來容易刺刺的，唉～連小孩都不愛啊！

小孩不愛是正常的，因為連大蝦他們都不愛，

更何況這麼小的櫻花蝦，

姐姐還更好笑，跟妹妹說．．．．．櫻花蝦的頭要拔掉，

因為吃草蝦的時候，我們當然會把蝦頭給剝掉，

所以姐姐就認為櫻花蝦也要把蝦頭拔掉．．．．．．

櫻花蝦要料理之前，我都會先泡泡水～

小朵的乾香菇，乾香菇泡過水後，味道更香唷！

下回我還是買大朵的乾香菇好了，

小朵的吃不過癮，因為太小了。

乾香菇料理前會先將香菇洗一下，

洗一下是因為要把雜質給洗掉，

洗完後，就泡在水裡，將乾香菇泡到軟趴趴，

香菇水可以留著料理用，味道會更香噴噴！

肉絲，沒有先醃過，可是照片怎麼看起來好像有醃呢？

之前做剩下的一點點醃肉，就跟肉絲混在一起啦！

這是什麼，有人會猜是油蔥酥～錯錯錯，

這是蒜頭酥，也可以自己把蒜頭切成末，

這天很懶，就拿蒜頭酥用～

香菇泡好後，就切成絲，實在很小朵的小香菇～

櫻花蝦先爆香來，櫻花香爆香才好吃唷！

爆香好的櫻花蝦，再與肉絲一起炒～

最後把香菇、蒜頭酥和油蔥酥一起放入，再加水，

順道把調味料也一起加入和拌炒～

調味料：

醬油

醬油膏

米酒少許

胡椒粉少許

不夠鹹的話再加點鹽巴（我是沒加鹽巴）

有點溼過頭的糯米飯，不過還好，吃起來不會變成稀飯啦！

有記錄起來有個好處，就是下回我就知道水要少放多少了～

把糯米飯放入鍋中與料一起拌炒，

我是用小火慢慢拌炒～

完成囉！！！！！！

我的醬油加的不多，所以顏色沒有很深～

看起來是不是有點溼溼的油飯，

不過還好，老公雖說有點溼，

但是還是很捧場的吃了二大碗．．．．．．．乖～

前幾天帶小朋友去逛夜市，小妮子說要吃地瓜球～

小妮子：地瓜球好好吃～

買一包20元小包的地瓜球，老闆娘還送了小妮子二支鉛筆和拼圖，

哇！！！！！！！！這麼好，還送東西，小妮子可樂的很～