以前最愛看日本台一個節目，
名稱為是今晚你要吃什麼，
現在很常在嘴裡講．．．．今晚你要吃什麼，
今晚本人我要來做豬排飯，好久沒吃了，
嘴有點想吃豬排飯，就一起來動手做吧！
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豬排肉的肉我是選用梅花肉，
帶點少許的肥肥，吃起來口感會比較好，
因為瘦肉多，吃起來就會覺得肥而不膩，
想到就要流口水了！
梅花肉回家後，用槌肉棒把肉給槌槌，
一來讓肉不會太厚，二來可以讓醬汁更容易入到肉裡頭
槌好梅花肉片後，就加入蒜末，
再倒入豆油伯的缸底醬油，
手工做的缸底醬油味道很不錯，用來醃料味道更好！
缸底醬油加完後 ，再加點糖和少許米酒，
最後我再打一粒雞蛋下去，
就把這盒醃肉給放入冰箱裡去納涼了，
隔天再拿出來煎
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準備來煎豬排了，煎豬排之前要先準備地瓜粉，
地瓜粉是用來沾醃漬好的梅花肉片排
上粉囉！
沾完地瓜粉後，請先不要急著入鍋煎，
要先放著靜止，讓沾好的梅花肉排反潮一下，
為什麼要這麼搞剛，直接入鍋煎就好了，
ＯＨ．．ＮＯ！
如果不先讓肉片反潮的話，放入鍋中煎時，
鍋裡會有地瓜粉的屑屑，
當然如果你不care的話，也可以不等．．．．都ｏｋ的啦！
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反潮的差不多了，
這次我要用歐娜有機初榨橄欖油煎，
因為它可以耐受207度ｃ的高溫哦！
先將歐娜有機初榨橄欖油倒入鍋裡．．．．．．．
再將梅花肉排放入煎，
是的，我是用煎的，我不喜歡用很多很多油來炸肉排，
一來，很浪費油，二來，不健康，
所以我都用少少的油．．．用煎的
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看起來跟用炸的是不是沒什麼兩樣，是吧！
歐娜有機初榨橄欖油，果然不會起油煙耶！
而且我覺得它很香，我很喜歡歐娜機初榨橄欖油的香氣
第一塊豬排煎好了，
不說我用煎的，是不是以為我用炸的呢！
愛吃鬼的Emily受不了了，
先來嚐一口看看，
哇！好揪西喔！咬下去有汁耶！
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今晚你要吃什麼？
豬排飯．．．．．．．．．上桌囉！
小朋友多天來我都沒有煮肉肉，
這回看到這塊豬排肉，高興的咧！
在吃飯時，小朋友嫌飯飯多，吃不下，
老公對小朋友說：吃不下嗎？那肉肉把拔幫你們吃，
小朋友說：不要，不行，可以吃別的嗎？？
哈哈～我在旁邊看，好好笑咧！
豆油伯缸底醬油和歐娜有機初榨橄欖油哪裡買？
請上台灣原味本舖官網：http://www.mitdub.com/
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