今日料理：海茸麵腸～
今天清晨，雨聲好大，
躺在床上睡覺配著雨聲，真舒服，
可惜，時候到了，讓起床上班囉！
早上，煮了二碗熱騰騰的金針木耳麵線，
一碗給姐姐，一碗給自己，當早餐吃，
熱熱的吃下肚，好溫暖喔！
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來做料理吧！
這道海茸麵腸，
也是出自食在有健康的料理～
麵腸先對半切～
對半切好後，再橫面切，
切好的形狀是不是很像....手指頭～
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然後再撥成一片片的～
每次下廚時，都會習慣切好辛香料四寶，
青蔥、辣椒、薑和蒜頭，是下廚必用的辛香料～
海茸麵腸只要用到辣椒末和薑末就好了，
其他是用在其它料理的～
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麵腸先煸一煸，吃起來口感才佳，
可是不要煸到太乾，稍為有變色就ｏｋ了！
在煸麵腸的同時，趕快去起另一鍋煮水，
因為要燙海茸用的，同時快去切海茸～
海茸，看了電視節目後，
才知道它叫海茸，
以前我們都叫海帶，
哪知道它有它真正的名字耶！
海茸要切段，切好後再放入滾水裡燙，
燙一下，才不會有腥味！
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滾水裡，我還放了一片薑片和少許的五香粉～
海茸不用燙久，燙一下就好了，
再放入平底鍋裡，與煸好的麵腸一起炒，
薑末和辣椒末同時也放入炒，
調味料放了醬油膏、少許糖和少許胡椒粉，
再放入半碗水，悶煮一下，
最後放入九層塔拌少一下
起鍋前，再滴幾滴香油，
就可以盛盤了～
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這次用的辣椒，有辣，
我已經把多數的辣椒籽給用掉了，
沒想到還是有辣辣耶！
我家小妞仔，吃了一口後，
就可以扒好幾口飯，
因為......辣！
所以，小妞仔很快就把一碗飯給吃個精光....哈哈！
我家大仁哥，最愛這一味，
嘴裡吃著，還會一邊吃一邊說：
就是這一味，讚啦！
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這一餐的晚餐，還做了紅燒青蔥小卷～
誘人吧！
小卷是我的菜，
一陣子就會來道小卷料理～
怎麼做，這回沒拍下過程，下次再料理時，
再來ＰＯ料理過程，包準你會愛上小卷，
記得，飯要多煮點～
晚餐很澎拜吧！
大仁哥說：你今天怎麼煮那麼多道菜！
因為二道是辣的，怕小孩不吃，
所以多炒了一盤菜呀！
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