P1300189

喜歡吃糖心蛋嗎?

我很愛,非常愛,

蛋黃通常不熟我是不太敢吃的,

但糖心蛋除外,

因為吃糖心蛋的蛋黃就是不能太熟

呈現出要熟又不是很熟那個階度才讚!

[贊助商連結]

 

20160315

做糖心蛋最重要的就是醬油,

感謝豆油伯的邀約,

提供了這麼棒的醬油給Emily體驗,

這次提供的醬油還用了可愛的童趣禮盒,

拿來送禮還蠻不錯的。

 

P1300050

禮盒裡有四瓶醬油,

二瓶金桂醬油,二瓶甘田醬油,

金桂醬油很適合用滷用炒時使用,

甘田醬油則是很適合涼拌使用。

[贊助商連結]

 

P1300066

糖心蛋怎麼做,

說它簡單其實也不簡單,

但說它難其實也不難,

那到底是簡單還是難呢?

請先準備好雞蛋一堆,

啊!不對,是準備好適量的雞蛋,

我這次準備了十來粒雞蛋,

取一個鍋子,加入水,同時把雞蛋給放入,

準備好了,就開火,請轉中小火,不要太大火,

水滾了後,計時4分鐘就可以關火了,

這樣煮出來的蛋黃就會要熟不熟的,

如果蛋黃不喜歡太熟就縮短時間。

 

P1300073

煮好的雞蛋再用冷水沖一下或泡一下,

再來就是剝蛋殼了。

[贊助商連結]

 

P1300065

雞蛋搞定後,

再來用糖心蛋的醬汁,

只要二樣,就可以搞定,

一樣是豆油伯的甘田醬油,

一樣是味醂。

 

P1300067

P1300070

比例多少?

我是拿保羅布丁瓶量份量,

甘田醬油一瓶半,

味醂一瓶,

如果不要太甜的話,

味醂就再減量。

[贊助商連結]

 

P1300071

P1300072

量好後,再倒入保鮮袋裡,

取後用有夾鍊袋的那種保鮮袋。

 

P1300074

P1300077

再把剝好的雞蛋放入醬汁裡,

吼看到這些雞蛋我就想吃了,

但我還是忍住,不准貪吃。

[贊助商連結]

 

P1300079

放在冰箱冰個一天一夜,

就可以把糖心蛋取出來吃吃看味道。

 

P1300129

其實糖心蛋我做了好幾次,

第一次做的糖心蛋的蛋黃太生了,

我不愛,於是我再做了第二次。

 

P1300190

第二次終於做出我要的那種蛋黃感覺,

不會太熟,又不會不熟,

這種程度的蛋黃我超愛吃的。

[贊助商連結]

 

P1300192

馬上我就可以吃掉二顆,

本來還想吃第三顆,但被阻止了,

有人怕我蛋黃吃太多,不好!哈哈!

 

豆油伯甘田醬油哪裡買?

豆油伯官網:https://www.mitdub.com/

豆油伯伴手禮(甘田金桂健康醬油禮盒):

https://www.gotwshop.com/Brands/Products/1/508

 

延伸閱讀:

【食譜料理】紅蘿蔔蛋餅~早餐系列之一

糖心蛋

蛤蜊蒸蛋

20170210

更多豆腐類和雞蛋類料理盡在這裡(請點我)

 

延伸閱讀:

【食譜料理懶人包】豆腐。蛋料理總表

【海鮮食譜料理懶人包】海鮮料理總表

【豬肉食譜料理懶人包】豬肉料理總表

【蔬菜食譜料理懶人包】蔬菜料理總表

【米、麵食譜料理懶人包】米、麵料理總表

【雞肉食譜料理懶人包】雞肉料理總表

arrow
arrow
    全站熱搜

    Emily 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()