哇哈哈～哇哈哈～怎麼這麼開心呢！
因為，我終於成功了，我的蒸蛋成功了！
蒸蛋，我做了好多次，但也失敗好多次，
可能有人會認為蒸蛋不難呀！
可是，對我來說，很難耶！
這回採用維姐姐的食譜，終於可以端上桌了，
終於可以兼具二樣.......好看又好吃。
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蛤蜊蒸蛋，最重要的主角之一，
加點鹽巴，讓蛤蜊吐沙，
這次我採用大蛤蜊，肉肉比較大粒，
黃昏市場買的，一斤70元，我只買了50元。
另外的主角之一，雞蛋先生～
先將雞蛋四粒打入碗公中，再拌一拌～
煮一鍋水，360cc，水煮滾後，
將吐完沙的蛤蜊放入煮，蛤蜊開口笑後，
要馬上夾出來，不然怕肉肉會越煮越小。
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這回買的蛤蜊100分，全部都開口笑，
竟然沒有一個壞的，我真是幸運。
把蛤蜊肉給夾出來，備用。
煮好的蛤蜊高湯，留著用來蒸蛋用。
雞蛋和蛤蜊高湯（300cc）結合在一起。
記得要過篩，
這樣蒸出來的蒸蛋才美麗又漂亮。
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過完篩的蛋蛋，表面不可以有泡泡喔！
再撒點蔥花兒，也可以撒點胡椒粉，
鹽巴呢?.......我沒有再加鹽巴，
因為蛤蜊高湯本身就有鹹了，
再加鹽巴，會太鹹，
鹹度，可以依個人喜好斟酌，
老公說，希望我煮出來的料理，不要太鹹。
鍋裡放二杯水，煮滾後，放入鐵架，
再放入蛋蛋，準備讓液體變固體，定型，
火，請開中火，
蒸蛋時，要蓋上鍋蓋，
但請記得用一根筷子在鍋邊，
為什麼要放筷子呢？
因為蒸出來的蛋蛋兒，
才會平滑，才不會凹凸不平。
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蒸個5分鐘左右，
再將蛤蜊肉放入蛋蛋中，一起蒸，
至於還要再蒸多久呢？
蛤蜊肉放入後，再蒸15分鐘，總共蒸了20分鐘。
完成，看到這一幕，好感動，
老公：一個蛤蜊蒸蛋，就讓你這麼感動喔！
老婆：當然囉！第一次成功耶！感動一定要的啦！
迫不及待，快點吃一口滋味如何？
老公：O買尬，好吃的咧！
老婆：真的嗎？真的嗎？
老公：好嫩的蛤蜊蒸蛋，
竟然都不用加任何調味料，不錯吃！
今天的晚餐，三道料理，打發一家子的胃。
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愛你喲！我的蛤蜊蒸蛋！
謝謝維姐姐的食譜，阿里阿豆！
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