喜歡吃糖心蛋嗎？
我很愛，非常愛，
蛋黃通常不熟我是不太敢吃的，
但糖心蛋除外，
因為吃糖心蛋的蛋黃就是不能太熟
呈現出要熟又不是很熟那個階度才讚！
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做糖心蛋最重要的就是醬油，
感謝豆油伯的邀約，
提供了這麼棒的醬油給Emily體驗，
這次提供的醬油還用了可愛的童趣禮盒，
拿來送禮還蠻不錯的。
禮盒裡有四瓶醬油，
二瓶金桂醬油，二瓶甘田醬油，
金桂醬油很適合用滷用炒時使用，
甘田醬油則是很適合涼拌使用。
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糖心蛋怎麼做，
說它簡單其實也不簡單，
但說它難其實也不難，
那到底是簡單還是難呢？
請先準備好雞蛋一堆，
啊！不對，是準備好適量的雞蛋，
我這次準備了十來粒雞蛋，
取一個鍋子，加入水，同時把雞蛋給放入，
準備好了，就開火，請轉中小火，不要太大火，
水滾了後，計時4分鐘就可以關火了，
這樣煮出來的蛋黃就會要熟不熟的，
如果蛋黃不喜歡太熟就縮短時間。
煮好的雞蛋再用冷水沖一下或泡一下，
再來就是剝蛋殼了。
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雞蛋搞定後，
再來用糖心蛋的醬汁，
只要二樣，就可以搞定，
一樣是豆油伯的甘田醬油，
一樣是味醂。
比例多少？
我是拿保羅布丁瓶量份量，
甘田醬油一瓶半，
味醂一瓶，
如果不要太甜的話，
味醂就再減量。
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量好後，再倒入保鮮袋裡，
取後用有夾鍊袋的那種保鮮袋。
再把剝好的雞蛋放入醬汁裡，
吼看到這些雞蛋我就想吃了，
但我還是忍住，不准貪吃。
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放在冰箱冰個一天一夜，
就可以把糖心蛋取出來吃吃看味道。
其實糖心蛋我做了好幾次，
第一次做的糖心蛋的蛋黃太生了，
我不愛，於是我再做了第二次。
第二次終於做出我要的那種蛋黃感覺，
不會太熟，又不會不熟，
這種程度的蛋黃我超愛吃的。
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馬上我就可以吃掉二顆，
本來還想吃第三顆，但被阻止了，
有人怕我蛋黃吃太多，不好！哈哈！
豆油伯甘田醬油哪裡買？
豆油伯官網：https://www.mitdub.com/
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