吃麵的這一天，菱姐姐放學後，
立刻馬上衝到廚房，
一邊嚷嚷：媽媽，煮好了嗎？我肚子好餓！
當媽的聽到孩子餓了，手腳就會更快些．．．．．．．．．
住家附近有一間麵館的榨菜肉絲麵是我的最愛，
榨菜肉絲麵我吃過很多家，
但這家是我認為最~最~最好吃的一家，
我常點他們的榨菜肉絲麵，料多湯頭又美味，
這次主要想來試煮看看，能不能煮出像店家的湯頭，
也模仿了一下裡頭的料，希望我會成功．．．．．．．．．．．．．．
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趁著中午回家吃午餐之餘，把乾香菇拿出來泡，
乾香菇的香氣就是比鮮香菇的香氣．．．．．香好多，
把乾香菇摻入料理裡，
多了一股香菇的香氣，為料理增添不少分數．．．
把紅蘿蔔刨成絲，再把泡好的乾香菇切成絲，
把乾香菇入鍋少，再把紅蘿蔔絲放入一起炒，
為什麼要先炒過？
炒一下會把香菇香氣給炒出來，
紅蘿蔔可以把貝他紅蘿蔔素給炒出來．．．．．．．
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炒的差不多後，再放入高湯，但我沒有高湯，
所以我放水，高湯就讓所有食材變成高湯吧！
看到湯變成略黃色沒？
這就是因為把紅蘿蔔給炒過後，把貝他紅蘿蔔素給炒出來的結果．．
再把切好的榨菜絲也一起放入煮，
榨菜本身帶點鹹味，我想利用榨菜的鹹味入湯裡，
這樣一來吃的時候，榨菜一點都不死鹹．．．．．．．．
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同時，我也把排骨給一起放入煮，
中火慢慢煮滾，再轉小火慢慢熬煮，
湯頭滋味就會慢慢煮出來．．．．．．．．．．．
後面還放了木耳絲，木耳我喜歡買來自己發泡，
不愛買外面發泡好的，外頭的木耳摸起來都怪怪的，
女兒常說學校的木耳很噁心，我在想可能加了我們不知道的鬼東西，
才會又肥又大朵，還是自己買乾的木耳來泡水．．．卡好！
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除了放木耳絲以外，最後還放青江菜，
最最後還放了梅花豬肉片，會不會太豐富了！！嘻嘻！！
（一人一碗榨菜排骨麵）
最後我嚐了一下湯頭，不夠鹹，再吃了榨菜看看，
果然榨菜的死鹹味已不存在，再放點鹽巴，調到我想要的鹹度，
完成了．．．．．．．．．．．．
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最後，我覺得我煮出來的湯頭有點像店家的湯頭耶！
讓我好意外．．．．．．．．．．．．．．開心！
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