我很喜歡上烹飪課，
只要知道哪裡有烹飪課要報名，
有時間有空閒，我一定使命必達，
因為這是我人生的樂趣之一！
這次要來教我們做料理的老師是阿芳老師，
阿芳老師，常在電視機前看到他的料理節目，
這次是第一次參加他的料理課，
整個人超級期待的啦！
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今天要上課的教室是在桃園迴龍的光啟高中，
這裡有大大間的廚藝教室，
裡面什麼設備都有齊全，
在這裡做料理也是一種享受～
烤箱耶！
看起來好像不錯用，
可惜今天料理跟烤箱搭不到邊！
阿芳老師出現了，
老師本人比較瘦，
可能電視有放大的魔力，哈哈！
這是今天我們要做的二道料理，
都是跟水產有關的，
第一道會用到雕魚片，
第二道會用到油漬鮪魚罐頭，
咦？
用鮪魚罐頭做料理？？
我沒做過耶！
來料理教室做料理的好處就是只要帶兩串蕉就行了，
所謂的兩串蕉就是你那兩隻空空的手啦！
食材，主辦單位都會幫你準備好，
只要帶著你的腦袋瓜來，
記清楚老師所教的每個步驟就行了！
主辦單位就是老師後面的CAS台灣優良農產品，
阿芳老師自己還帶了一堆調味料，
還有一些料理要用到的工具～
做料理老師也不簡單，
常看阿芳老師的料理節目，
也知道老師在教大家料理之前，
自己都要先在家先試做料理，
把味道調到最好，才把功夫教給我們這些學員們！
開始上料理課之前，
阿芳老師先告訴我們有關CAS標誌的事情，
食安問題近日鬧的嚴重，
變得大家現在對於食安會更注重，
現場也有CAS的人員告訴我們一些知識，
這堂課上下來，真的是受益良多啊！
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老師開始教第一道料理~泰式麥香煎魚，
這道料理是一道泰式料理，
講到泰式料理大家都會知道它的特徵，
就是酸和辣，少了這二味，就稱不上泰式～
老師先教我們調醬汁，
先將蒜末，辣椒末和香菜末切好，
切好後再用醬汁，
醬汁用了魚露和糖調均勻，
再擠上檸檬汁，
將全有食材拌勻，就可以了！
再來要處理鯛魚片，
先切塊，然後沾上麵粉，
再打一顆雞蛋，把沾好麵粉的魚塊沾上蛋液，
再放入鍋裡煎～
喔！對了！
在調醬汁之前，老師有先把高麗菜切絲，
再泡入冷開水裡，備用！
現在就可以拿來舖在盤子上～
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再把煎好的魚肉放在高麗菜絲上面，
老師煎出來的魚塊，好香唷！
將將將！！！
完成了！
肚子突然餓了起來＠＠～
接著老師又教我們第二道料理：鮪魚茄綿溫沙拉，
溫沙拉？？？
剛開始不太懂意思，
後來才知道原來沙拉也可以做溫的，
不一定都是冷盤的，又學到一招了！
將鮪魚連汁一起倒到小盆子裡，
再加入蒜末和九層塔拌勻，備用！
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重頭戲來了，
老師要教大家怎麼做出紫到不行的茄子，
用炸的嗎？不用！！！！！！！！
先將茄子切一小段一小段，
只要加入一小匙的油，拌好後，
再加入半杯水，最後再加入一小匙的白醋，
把茄子拌勻，
就入鍋入蒸，就可以蒸出漂亮到不行的茄子哦！
你看看，你看看，
這茄子是不是太犯規的紫，
紫的多美麗呀！！！！！！！！
（這招很好用，一定要學起來～）
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同場老師又再加映一道粥料理，
老師自己帶了一瓶自製的蔥油，好香哦！
吃完粥後，
我們就開始動手做料理了，
這盤是我做出來的鮪魚茄綿溫沙拉，
看的自己超級滿意的，好紫好漂亮哦！
這盤我做的泰式麥香煎魚，
今天晚上不用下廚，
就煮一鍋飯，
配這兩道料理就好了！
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好喜歡上廚藝教室哦！
每次去上課都有不同的收穫，
都會學到新招數，我愛廚藝課～
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