周日回阿母家,又當女兒賊了,
阿母給了好多包的麵線,
又給了二盒阿母剝好的波蘿蜜,
然後又帶回一盒阿母炸好的薯條,
吼~回阿母家真好!嘻嘻!
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麵線那麼多,就來做麻油雞麵線,
消消麵線,反正全家都愛麵線~
在好市多買的去骨雞腿肉,
這回拿的這包裡,竟然有三片雞腿肉,
把皮朝下,把雞油給煎出來~
在煎雞腿肉的空檔時間,把薑給切片,備用,
薑片沒有用很多,怕太辣小朋友會排斥~
準備了一些枸杞,顧眼睛~
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雞皮後來還是被我剝下來,
這樣煎比較快~
雞腿肉給切小塊~
雞油拿來爆薑片~
再把雞腿肉給放入炒~
另起一鍋汆燙麵線,水煮滾了,
把雞皮放入~
結果我犯了一個錯誤,麵線放太多了,
我放了麵線是很會吸水的,一下子水就被吸光了,
下次還是別懶惰啦!要分批放~
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雞腿肉炒一下後,就加入水和米酒,還有麻油,
水煮滾後,再放入麵線~
起鍋前,再放入枸杞~
喔!對了,我的麵線是用沒有鹹的,
所以還加了點鹽巴~
一人一大碗,稀哩忽嚕吃光光~
阿母的愛心波蘿蜜,飯後水果,好吃!
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大人小孩都愛吃,都搶著吃,
就是這香又這麼好吃~
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