海鮮料理》吻仔魚魚炒蛋 @ Emily生活旅遊誌

最近的我，懶散很多，可

能因為身體還沒有完全康復的關係吧！

好多天我都不敢吃有油的食物，

都是用水煮一鍋菜，然後加個鹽巴就這樣吃了，

這二天終於好多了，可以吃有油的食物了，口胃就差很多。

之前有做過吻仔魚煎蛋，

但發現油要用不少，今天就不要用煎的，

改用炒的，當然油就少用了很多，這樣吃比較健康。

食材：吻仔魚、雞蛋２顆、蔥花

調味料：都不用任何調味料

因為吻仔魚本身就是鹹的，所以只要將蛋和蔥花加入炒就很美味了。

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做法：

拿個平底鍋把二顆蛋放入煎，用小火煎

蛋煎到７分熟時，把蛋撥到平底鍋的一角，

然後放入吻仔魚炒一炒

吻仔魚炒熱了後，就跟蛋混在一起拌炒

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最後放入蔥花拌炒，即可關火了

一道很簡單又下飯的吻仔魚炒蛋就完成了

有時懶惰時，再把飯加入，

就變成吻仔魚蛋炒飯，

再煮一鍋湯，簡單的一餐，

簡單的吃，簡單的幸福。

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昨天朋友跟我說有一陣子不能吃魚了，因為日本的輻射，

輻射真可怕，如果下雨天的話，那輻射會掉入海裡去嗎？

那魚魚是不是就會被感染呢？．．．好可怕呀！

看到日本好多人都無家可歸，好多地方都沒有電沒有水，

昨天又看到新聞說日本有些地方，再過幾天又要下雪了，

天呀！這啟不是雪上加霜嗎？已經沒有遮風避雨的家了，

還來個無情的雪，為什麼要這麼折磨人呢？