（此文為安永鮮物食譜邀稿文）
看膩了食譜文嗎？
第三篇，寫完第三篇就結束了本周的食譜文了，
第三道料理是蔥燒土魠魚，食材一樣是採用安永鮮物提供的土魠魚～
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我很少買土魠魚，主要是怕家人不愛吃這種一圈一圈的魚魚，
但是．．．原來我錯了！老公和小朋友好愛~好愛唷！
我知道了，以為我會多買一點．．．．．．．．．．
蔥燒土魠魚
食材：
安永鮮物土魠魚.................................一塊
青蔥................................................5~6根
蒜頭................................................適量
薑絲................................................適量
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先起鍋放油，將土魠魚兩面煎到金黃色，
裡頭沒有熟沒關係，因為等下要蔥燒．．．．．．．．．．
我好喜歡看到魚表面煎到金黃金黃，
如果不想那麼費工時，煎好的魚，
撒上鹽巴或是胡椒鹽就可以馬上上桌了！
在煎的同時，可以備好以下的材料，省時間！
青蔥切段．．．．．．．．備用！
薑絲切末．．．．．．．．備用！
蒜頭切末．．．．．．．．備用！
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用煎魚的剩下油，來爆香蒜末、薑末和蔥段，
蔥段我只取3分之1 的量來先爆香用．．．．．．．
再來加入調味料，
調味料：
醬油..............................3大匙
米酒..............................3大匙
醬油膏...........................1大匙
烏醋..............................1茶匙
水.................................半杯
糖.................................1小匙
(以上調味料請自行斟酌)
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調味料調好後，再將煎好的土魠魚放入紅燒一下．．．．．．．
燒到湯汁剩下不多時，再將剩下蔥段放入炒一下．．．．．．．．
完成囉！
蔥燒土魠魚，很適合全家大大小小一起享用，
因為土魠魚的魚刺不會很多，也不會像很小一根，
算是蠻好挑出來的魚刺，所以小朋友在食用時，我比較放心！
飯都還沒有吃完，這盤蔥燒土魠魚就被吃個光光，
魚肉吃起來很美味，再搭配著醬汁拌飯，美味無法擋啊！
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