小卷炒韭菜好搭喔！
《此文為吉甲地合作邀稿文PART2》
什麼時候可以安排一趟澎湖之旅呢？
Ｎ年前，曾經去過一次澎湖，好喜歡澎湖的海邊，
想了Ｎ年後，還是一直沒有動身去澎湖，
其實，我超想澎湖的小卷．．．．．．．（終於說出實話了吧！）
是啦！是啦！我就是愛吃小卷咩！
這回體驗我特別選天和家的小卷，
奇怪～小卷跟透抽是一樣的東西嗎？
（我勒傻傻分不清！！！！）
好吃就好了，是什麼名稱早就拋到腦後了．．哈哈！
裡頭有三尾，統統拿來與韭菜一起炒吧！
韭菜炒小卷即將要上桌囉！
小卷先給它處理一下，
眼睛挖出來，身體切一段段，取出內臟，
（小姐，你一定要用這麼血腥的字眼嗎？）
不好意思ㄋ，奔郎．．哇系直來直往的，有話直接共～
韭菜洗淨切段，蒜頭切末，辣椒切末，各就各位，炒．．．．．．．．．．．炒～
料理最好不要有過多的調味料，
因為這樣才能吃到食物的鮮味，
新鮮的食材，就是要吃吃它的鮮味．．對！
炒菜鍋放入油，爆香蒜末和辣椒末，
再放入韭菜炒一下下，最後放入小卷，
炒到小卷熟了，就可以加鹽巴調味，
不用懷疑，鹽巴就夠了，盛盤吧！
歐．依．細．ㄋ．
同場加映，我還選了青斑帶皮魚排，
吃魚的小孩會變聰明，
每回料理魚魚的時候，都會朗朗上口這句話，
故意念給小朋友聽的，
小朋友吃就會吃很多～哈哈！這招真有用！
本來想煎一煎，結果，技術差了，
又變成另外一道料理，千變萬變．．．．．變變變～
被我切成塊了～
把魚肉煎成金黃色後，然後呢？
蔥花伺候，再撒點胡椒鹽，盛盤～
椒鹽青斑魚完成～
肉質還不錯，鮮嫩好吃～
好吃的小卷和青斑魚兒在這裡，有興趣的朋友可以參考看看～
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虱目魚片，我家老公最愛的魚～
偶爾出去吃飯時，我家老公最愛點虱目魚飯了，
這回，閒妻我特別選了一片虱目魚片，
來好好孝敬老公的胃～
老公最愛中間黑黑的東東，
我跟老公相反，愛吃虱目魚的肉肉，
所以每回吃虱目魚時，就各取所好～絕配喔！
一樣，沒有過多的調味料，
只把虱目魚片放入平底鍋裡煎，
起鍋後，再傻點胡椒鹽，
全家吃到翻底盤咧！
最點是，這片虱目魚片兒，沒有任何一根刺，
廠家真貼心，把刺都給處理掉了，
眾所皆知，虱目魚的刺是超多的，
能夠吃到沒有刺的虱目魚片兒，多幸福呀！
同家加映，選了一包蚵仔，
每隔一段時間，就會想吃蚵仔，
不管煮湯或是煎成蚵仔煎，都愛吃～
把食材統統準備好～
上回買的傳統豆腐沒吃完，
解凍後，切成小丁狀，
打算來做個豆鼓蚵仔～
很下飯的豆鼓蚵仔，
小朋友竟然不敢吃蚵仔，
好吧！那就統統入我肚也～
沒有刺的虱目魚片和肥美的蚵仔在這裡，有興趣的朋友可以參考看看～
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壓軸要上場了～
從來沒有料理過鴨肉的我，
竟然敢挑戰鴨肉料理，我真是憨膽．．．哈哈～
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這回用的鴨肉是用有心肉舖子提供的去骨鴨腿肉，
在選這去骨鴨腿肉時，想都沒有想要料理什麼，
就給它點下去了，人生嘛！就是要不斷的挑戰．．．．．．對不對！
初次見面，你好呀！鴨腿肉～
我先把鴨腿肉給醃一下，
用七彩胡椒粉和鹽巴醃～
再用平底鍋小火煎一下，逼出油來～
最後，烤箱的功力助我的去骨鴨腿肉一臂之力～
開上火，160度，20~30分鐘，
放進去，就可以去做其他事了～
經
．
過
．
三
十
．
分
．
鐘
．．．．．．．．後．．．．．．．．．時間到～
鴨腿排西餐．．．．．．．上餐了～
味道真是香噴噴～
看了都快要流口水了，
會愛上鴨腿排都要怪有一次，去吃了鴨腿排後，
從此，就愛上了鴨腿排～
哇！肉質不錯，吃起來不柴，還鮮嫩又多汁～
鴨肉與皮一起吃，更是啵棒的啦！
原來在家也能自己做鴨腿排，
以後就不用再花大把鈔票，去吃貴鬆鬆的鴨腿排了～撒花
以上，報告完畢～下台一鞠躬
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