我又心血來潮了，又再做了用電鍋做的蛋糕～
這次的配方是按著Carol老師的配方，
配方沒問題，但我的電子鍋有問題呀！
看到老師用的電子鍋，
我也要買一台有烘培的電子鍋，
原來電子鍋還有這種功能，
等下次電子鍋壞了，
我一定要找一台有烘培的電子鍋～
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這次我都把要用的材料都給事先準備好，
也對，事先準備好，要開始動手做蛋糕時，
才不會手也忙，腳也忙，一整個就是手忙又腳亂的～
先把6粒雞蛋的蛋白和蛋黃給分開來～
黃白部份是要做蛋白霜～
蛋黃部份是要用來做麵糊的，
怎麼打到最後一顆雞蛋時，把蛋黃給弄破了，
好險沒有混到蛋白～
開始來先做麵糊部份，
蛋黃加入細砂糖30g，用攪拌器拌勻～
喔．．．．．對了！
電子鍋內鍋裡，要先抹上奶油，
這樣蒸好的蛋糕才不會黏鍋～
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這天做蛋糕時，我有小幫手．．．小妞妞，
四隻手做蛋糕才不會亂，必竟我的功力還是幼幼班的～
蛋黃和細砂糖拌勻了，再來下一個部驟～
再加入蜂蜜50g，我的蜂蜜好像加太多了，
可能我眼花了，多秤了份量～
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再加入植物油拌勻～
再來加入低筋麵粉130g和牛奶25g，
老師說要低筋麵粉和牛奶要分二次交錯加入，
而且攪拌要快速，避免產生筋性，會影響口感，
所以還是事先將低筋麵粉過篩並分二份，這樣比較好～
低筋麵粉拌好，再加入牛奶，
重覆二次加入低筋麵粉和加入牛奶～
小幫手在拌著麵粉～
再來做蛋白霜的部份，
蛋白先打出泡沫，
再來加入細砂糖50g和檸檬汁5cc，
分二次25g和2.5cc加入～
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老師說要打到尾端挺立的蛋白霜，
我後來發現，我好像打的不夠挺立，
嗯．．．．．下次再打久點～
再來把打好的蛋白霜準備加入蛋黃麵糊，
先將3/1蛋白霜加入麵糊裡，
再把拌好的麵糊放入剩下的蛋白霜裡，
最後將拌好的麵糊倒入電子鍋裡～
老師說放入電子鍋之前，要先敲幾下，敲出大的氣泡來～
老師有說．．．．．．要把時間設定為50分鐘，
可是我家電鍋．．．好像不能設定耶！
有時間要好好研究一下我家的電鍋，
因為這是敗筆之處呀！
算算時間，竟然25-30就音樂響了，
再按一次，不給我按．．．．．．．可惡！
後來，我只好拿出來放涼一下後，
再按一次炊飯，才終於讓我按了，
出爐後，馬上再倒扣，底下要放上鐵網架～
但蛋糕出爐後，卻有點偏暗色，
嗚．．．．．．．．．．．．．這不是我要的顏色啦！
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不過還好，還好還能吃，
還好小朋友都說好吃，還好這次沒有搞砸了！
我的蛋糕之路．．．．．．．．．．．繼續加油吧！
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