我愛吃青菜，蕃薯葉是我最愛加超級無敵愛的一道青菜之一，
每回去市場買菜時，看到蕃薯葉一定會抓一把放在菜籃裡，
你問我為什麼這麼愛吃蕃薯葉，只能說它獨特的青菜味～最是惹我愛啦！
最近看電視時，更是一大發現，原來蕃薯葉是最好～最好的青菜哦！
據說蕃薯葉的營養價值很大大大耶！而且熱量低，容易有飽足感，
是減肥的好食物喔！它的維生素Ａ是波菜的二倍，可以去除血液中三酸甘油脂，
此外又可降膽固醇，具有防治高血壓、退肝火、利尿等功效。
所含的膳食纖維柔細，可促進胃腸蠕動，預防便秘、痔瘡及大腸癌之罹病率。
又能促進腸胃蠕動，幫助消化，增加飽食感，具有減少熱量攝取的間接優點，
助於糖尿病患者之血糖控制，多食降低膽固醇，為有益人體之健康蔬菜』云云。
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營養價值高的蕃薯葉，準備入我肚也～
食材：
豬絞肉．．．．．一碗
紅蔥頭．．．．．３大粒
蕃薯葉．．．．．１把
調味料：
醬油．．．．．３大匙
米酒．．．．．３大匙
醬油膏．．．．１大匙
水．．．．．．自行斟酌
紅頭蔥先切成末並放入鍋中小火爆香，再將豬絞肉放入炒香
然後加入調味料，請自行斟酌鹹度
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以中火慢慢煮到絞肉湯汁收乾到剩一碗公
再來煮一鍋滾水，準備要燙蕃薯葉
蕃薯葉燙好後盛盤，肉燥就可以淋上蕃薯葉了
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簡單的一道菜就完成了！！
肉燥還可以拌飯吃，也是香噴噴的喔！一舉二得！！
各位！吃飯囉！！
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