Emily生活旅遊誌

本周有幾天的天氣都陰雨綿綿，

也慢慢感受到冬天離我們越來越近了，

雖然不愛下雨天，

但卻很喜歡聽著滴滴答答的雨聲入眠，

因為我當它是另一種的催眠曲，

也是另一種的幸福喔！

餐桌上的菜色，我喜歡五花八門的顏色，

看著這些七彩繽紛的料理顏色，

吃起飯來心情特別好！！！

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紅配綠的菜色是什麼？

梅花豬炒香菇蘆筍

食材：

蘆筍．．．．．．．一把

梅花肉．．．．．．一大片

香菇．．．．．．．3朵

辣椒．．．．．．．一條

蒜頭（末）．．．．3粒

調味料：

鹽巴．．．．．．．1/2匙

胡椒粉．．．．．．1/4匙

鰹魚調味料．．．．1/4匙

梅花肉切成一小塊，

這回沒有先醃漬，

直接入平式鍋中火煎，

煎到兩面有微焦黃～

在等梅花肉塊變焦黃時，

先來將切香菇洗淨和切成片，

蘆筍則洗淨後切成段，

辣椒則切成末～

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梅花肉煎到焦黃時，

蒜末、香菇和辣椒放入炒～

我習慣在炒香菇時加點水，

順便調味料也可以加進去了，

香菇是很會吸收湯汁的食材，

調好的湯汁會被香菇給吸收走，

這時候炒出來的香菇最好吃了！

不過配角蘆筍還沒有入鍋，

不可以讓香菇早早把湯汁給吸收走，

蘆筍放入炒一炒，

炒到蘆筍熟了就可以盛盤了！

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漂亮的配色～我喜歡！

最近的菜色，多了一位新朋友，

就是鮮紅的辣椒小姐，

要開始慢慢的～慢慢的訓練小朋友吃點辣辣，

冬天吃點辣，對身體也會暖和點！

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