把先前要做涼麵的油麵來煮碗蚵仔湯麵,
老闆說這細條油麵只能放4天,
所以要趕快消化細油麵,我不想浪費食物~
有天去吃午餐時,抬頭看,忽然看到燕子築巢在上頭,
燕子媽媽正在餵三隻嗷嗷待哺的小燕子,
燕子媽媽好辛苦,一趟帶回來的食物只能餵一隻小燕子,
要餵好三隻小燕子,要飛上好幾趟,
做父母的總是會努力把最好的給小孩子,
有父母呵護的寶寶是最幸福的,小燕子們~幸福唷!
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蚵仔麵最重要的精華就是這包蚵仔了,
看起來好肥美喔!
老公說:你不怕買到大陸黑心蚵仔嗎?
因為先前我們都是去漁港買現挖出來的蚵仔,
不太會買市場賣一包包的蚵仔,
這回看到蚵仔,有被誘惑到,就買了一包回家去~
老婆說:老闆娘說是東石的蚵仔
老公吐嘈一句:老闆娘當然這麼說
你不敢吃,就通通給我吃好了!
又不常吃,有什麼關係~
好肥美的蚵仔~
先清洗乾淨,
再加點鹽巴,把蚵仔給洗乾淨~
好誘人!太誘人了!
我問老闆娘,吃不完怎麼保存?
老闆娘說你先倒一半,另一半就繼續冰在冰箱裡,
可以冰上幾天,吃起來還是很OK的。
算了!我還是一次梭哈,全部入肚最保鮮了~
洗乾淨的蚵仔後,再沾點地瓜粉,
也可以沾太白粉,可是我覺得地瓜粉比較好~
一粒粒肥美的蚵仔都沾好地瓜粉了,
接下來要煮一鍋滾水,準備把蚵仔汆燙一下~
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蚵仔放入滾水中,燙一下就要撈起來,
不然蚵仔會縮小的喔!
燙好的蚵仔,外層馬上就裹弓一層粉,
我喜歡吃這樣的蚵仔~咕溜!咕溜!
吐泡泡的蚵仔,因為水沒有瀝乾,
所以蚵仔抗議,就吐泡泡~真會瞎扯!
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蚵仔處理好了,接下來要來煮有湯湯了!
水煮滾後,放入雞粉1茶匙、油蔥酥1大匙、鹽巴適量和胡椒粉,
這樣煮出來的燙頭就不得了好喝~
高麗菜切成條狀,本來想用韭菜的,
可是冰箱缺貨,本人又懶得出門買,
冰箱有什麼就用什麼好了!!!!!!
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高麗菜放入煮,對吼!熊熊忘了,
高麗菜之前先放肉絲下去煮,
小朋友不愛吃蚵仔,所以放了點肉絲,
肉絲小朋友吃,蚵仔大人吃~
最後放入油麵和蚵仔,
這兩樣只要熱了就OK了,
關火..........吃蚵仔湯麵囉!
再滴幾滴香油,香的咧!!!!!!!!!
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蚵仔只丟一半到湯麵裡,
剩下一半就沾醬吃~
今晚的蚵仔餐...吃的好滿足
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