Emily生活旅遊誌

前幾天做了這道糯米椒釀肉，

很下飯，但味道還不是很滿意，

下次再做時，要再改一下調味料～

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第一次買糯米椒，為什麼叫糯米椒．．．我不知道，

上網查了一下，有人說因為糯米椒長得像糯米腸一樣，

長長又有點肥肥的，就取名為糯米椒，

不知道是不是如此！

準備了絞肉，加點醬油和白胡椒粉～

把糯米椒的蒂頭給切掉～

再用我的小妞妞小姆指，把芯給挖出來～

一下子就被我的小妞妞給清的空空如也～

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把絞肉給塞進去糯米椒裡頭，

有點不好塞，真是考驗我的耐心啊！

平底鍋放油和蒜末，爆香來，

再把釀好絞肉的糯米椒放入煎煎一下～

再加一杯的水，去悶糯米椒釀肉，

也順便加了醬油和米酒，少許的糖！

悶到水份差不多快乾了，就可以關火了～

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吃飯飯囉！

我覺得糯米椒沒有想像中的好吃，

（但是，家人還是很捧場，吃光了～）

因為原本青綠青綠的糯米椒變色了，

也不脆了，看來椒還是不適合用悶的，

只用了一半的糯米椒，另一半改用炒的，

應該顏色就可以保留青綠，味道也好吃，

決定，過幾天再來試炒看看～

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