Emily生活旅遊誌

螞蟻上樹了，為什麼冬粉加絞肉就叫螞蟻上樹呢？

莫非螞蟻就是指絞肉，樹就是指冬粉，

再加點青蔥花，那青蔥花就是綠葉，

樹上都會長綠葉呀！．．．．．．．．揪冷的笑話～

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點點名．．．．．．．．．．青蔥，又

薑末．．．．．．．．又

蒜末．．．．．．．．又

絞肉．．．．．．．．又

干貝醬．．．．．．．又

後來想到紅蘿蔔還有，順便廣播紅蘿蔔請到操場集合～

應該要用豆辨醬的，偶家冰箱缺貨中，

剛好看到剩下一咪咪的干貝醬，就你吧！

冬粉這次放的量是二把，

要事先泡水，這樣等下下鍋煮就很好煮了～

先爆香薑末和蒜末，

紅蘿蔔也一起入鍋炒香來～

再放豬絞肉，絞肉也是煮香來～

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加入高湯水、醬油、少許鹽～

煮到滾後，再放入泡好的冬粉～

冬粉融入了，起鍋前再淋點香油，

最後撒下蔥花，就可以上桌吃飯囉！

最後想到．．．紅蘿蔔是花，

紅配綠嘛！

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下回再來改放豆辨醬，看味道如何，

吃到最後，冬粉吃光了，

怎麼留下絞肉呢？

明天中午就白飯配絞肉，當成滷肉飯吧！

同場加映，菱姐姐最愛的涼拌皮蛋豆腐～

盒裝涼拌豆腐一盒，再二粒皮蛋，

豆腐切小塊，分散擺盤，

以都都一大塊，沒分散，

這回改用這種方向擺盤，看起來好吃多了～

皮蛋一粒切四塊，也是分散擺盤，

以前懶惰皮蛋都沒切就端上桌，

現在用這種方式擺盤，好看又好吃～

淋上醬油膏和少許醬油，再淋點香油增加香氣，

最後放上柴魚片和蔥花，

就是一道很簡單又好吃的涼拌皮蛋豆腐了！

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再炒一道高麗菜，就可以吃飯囉！

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