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情人果應該是很多女性朋友們的最愛,

以前去給人家請客時,

辦桌的最後一道甜點料理,就是情人果,

不過現在好像很少見了!

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上周五,小朋友說想吃水果,

於是去水果攤買水果,

無意間,眼睛瞄到青綠綠的青芒果,

問了老公:

你要吃醃漬的芒果青嗎?

老公回:好呀!

於是就選了小粒的青芒果,店家也有賣大粒的,

可是因為我沒有做過,不敢冒險買大的,

就只買了區區四小粒回家~

 

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回家將青芒果給洗乾淨後,

再把綠色的皮給削掉,削乾淨~

 

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再對切,把中間白色的籽給取出~

 

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再把青芒果給削小片,

四粒青芒果中,竟然選到一粒有點過熟的青芒果,

因為裡面白色的籽變黑色的,

下次再買時要好好挑選一下~

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削好的青芒果片撒上鹽巴,

我是加入一大匙鹽巴~

 

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靜置了十幾分鐘後,會出水,

再把水給倒掉,

然後拿冷開水,把鹽份給洗掉~

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再來加撒上白砂糖,

份量要多少,隨個人,

因為每個人吃的酸甜度不同~

 

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把白砂糖拌勻後,就放入冰箱裡~

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第一天過了,準備取出來吃吃看,

味道如何呢?

 

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全家都站在情人果前,流口水,

大家試吃看看味道如何?

菱說:好好吃喔!

小妞妞則是吃了一個,又再吃一個,代表好吃嗎?

老公說:味道可以,好吃~

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第一天吃了幾片後,又被我扔到冰庫裡,

變成情人果冰,味道更是好,

個人覺得冰過的情人果,味道更是入味,

酸酸甜甜的,吃不膩~

建議選購青芒果時,最好是選小小的,

有點橢圓,或是圓型的~

 

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