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此文為豆油伯椒麻醬體驗文* 

最近天氣開始冷吱吱,真的要進入冬天的季節了,

天一冷,我就會想吃辣,因為一吃辣身體就會暖呼呼的,

剛好台灣源味本舖這時候推出了新的醬料~豆油伯椒麻醬

Emily就來做一道椒麻肉醬飯

希望在寒冷的冬天,可以吃的心暖暖!

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椒麻肉醬飯

食材:

豬絞肉.............................適量

豆乾................................適量

嫩薑末............................1大匙

豆油伯椒麻醬...................1茶匙

醬油...............................2大匙

黃砂糖............................1茶匙

米酒...............................1大匙

水..................................半杯

 

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豆乾先切成大丁狀,

我覺得這樣做出來的椒麻肉醬飯時,

豆乾丁大大的,吃起來口感較好!

 

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豬椒肉加入1茶匙的椒麻醬,

我加了滿滿的1茶匙,

如果很愛吃辣的朋友,

可以多加幾匙,但我不敢多放

因為小朋友還是不太敢吃很辣!

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加入後,手套塑膠袋,

用手把豬絞肉和椒麻醬捉均勻,

對了!我還有加一點香油,

哇!味道更香噴噴~

 

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鍋裡放油,把豬絞肉放入鍋裡炒~

 

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豬絞肉炒到5分熟後,再放入豆乾丁~

 

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炒均均後,接著放調味料~

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醬油2大匙和米酒1大匙~

 

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水半杯~

 

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黃砂糖1小匙~

 

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再炒均勻後,就開中小火慢慢煮,

煮到湯汁都收的差不多,就可以關火,

有的人喜歡湯汁多,就可以多加點水和調味料,

我這次煮的湯汁沒有留很多,

因為會怕太辣,小朋友會該該叫~

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擺碗,人家是擺盤,我是擺碗,

晚餐就這樣又解決一餐了~

 

台灣源味本舖:http://www.gotwshop.com/

豆油伯:http://www.mitdub.com/

豆油伯椒麻醬:http://www.mitdub.com/Products/Detail/169

 

延伸閱讀:

鹹豬肉

肝連粉腸黑白切

鍋貼

日式可樂餅

水餃

20170210-1

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