＊此文為豆油伯椒麻醬體驗文＊
最近天氣開始冷吱吱，真的要進入冬天的季節了，
天一冷，我就會想吃辣，因為一吃辣身體就會暖呼呼的，
Emily就來做一道椒麻肉醬飯，
希望在寒冷的冬天，可以吃的心暖暖！
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椒麻肉醬飯
食材：
豬絞肉.............................適量
豆乾................................適量
嫩薑末............................1大匙
豆油伯椒麻醬...................1茶匙
醬油...............................2大匙
黃砂糖............................1茶匙
米酒...............................1大匙
水..................................半杯
豆乾先切成大丁狀，
我覺得這樣做出來的椒麻肉醬飯時，
豆乾丁大大的，吃起來口感較好！
豬椒肉加入1茶匙的椒麻醬，
我加了滿滿的1茶匙，
如果很愛吃辣的朋友，
可以多加幾匙，但我不敢多放
因為小朋友還是不太敢吃很辣！
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加入後，手套塑膠袋，
用手把豬絞肉和椒麻醬捉均勻，
對了！我還有加一點香油，
哇！味道更香噴噴～
鍋裡放油，把豬絞肉放入鍋裡炒～
豬絞肉炒到5分熟後，再放入豆乾丁～
炒均均後，接著放調味料～
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醬油2大匙和米酒1大匙～
水半杯～
黃砂糖1小匙～
再炒均勻後，就開中小火慢慢煮，
煮到湯汁都收的差不多，就可以關火，
有的人喜歡湯汁多，就可以多加點水和調味料，
我這次煮的湯汁沒有留很多，
因為會怕太辣，小朋友會該該叫～
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擺碗，人家是擺盤，我是擺碗，
晚餐就這樣又解決一餐了～
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