阿母給了半條的冬瓜,夏天是瓜瓜的季節~

夏天好像是瓜類的盛產期,阿母家一堆冬瓜,

冬以不切開來時,好像還蠻耐放的,

可是一但切開後,就要趕快吃掉,不然會壞掉!

半條冬瓜,再不煮掉,就要送進廚餘桶了,

想想,要用炒的,還是用燉的,還是煮湯,

最後,決定加香菇和豬肋排,一起煮!

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最近發現,在黃昏市場買的香菇小包又貴....

50元一包,裡頭沒幾朵!

有天去家樂福逛時,發現新大陸,

家樂福的香菇漂亮又大包,只要80多元,

高興的咧!!!!!!!!!!

自此後,再也不要去黃昏市場被..摃潘那~

 


長長的豬肋排,超愛的

豬肋排是在好市多買的,一大盒很多根,

跟黃昏市場上的豬肉攤比起來,便宜更多,

所以,以後要吃豬肋排去好市多買...就對啦!!

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原本要再放自己發泡好的木耳一起跟冬瓜煮湯,

後來發現,不知道湯鍋太小,還是我料放太多了,

木耳只要捨去了......好可惜唷!

木耳煮湯很好吃說,後來就.....把木耳給炒了!

 


豬肋排先用滾水汆燙,把血水和雜質給out,

這樣煮出來的湯汁才好喝!!!!!!!

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嫩薑絲不可少,放在湯裡,增加一點薑的味道~

 


我的湯鍋,會太小嗎?還好呀!

大概是料放太多了點~

豬肋排汆燙好後,用清水洗去雜質,

再放入湯鍋裡煮,香菇切片後也順便一起放入煮~

薑絲別忘了,一起丟進去煮!

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冬瓜,切成一圈圈的,去皮再切成小塊~

阿母給的冬瓜,好吃!

 


滿啦!!

滿啦!!!

滿出來啦!!!!!!!!!!

冬瓜一起放入悶煮吧!

 


我怕鍋蓋蓋下去後,湯水滾了會滿出來,

所以不敢密封,拿兩根筷子架在上面...搞定!!

轉小火,煮個30分鐘,裡頭的食材都不怕煮久,

反而是煮越久越好吃!!!!!!!!

(去客廳翹個二廊腿,看電視去)

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晚餐就這麼簡單吃~

湯湯煮到冬瓜都軟爛了,就可以加鹽巴調味

沒錯!

只要鹽巴,這鍋湯就香到不行,

因為有香菇的香,有豬肋排的味道,

再加嫩薑絲和冬瓜,過份的香咧!

炒空心菜和青蔥木耳炒,

木耳用炒的還真不錯吃,

多吃木耳好~

 


一大鍋湯,最後只剩下這樣,

留著明天我中午解決吧!!!

人家本來要當二天晚餐的湯耶!@@

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幹嘛一邊喝湯,一邊笑,

小心啊!!!!!!!!!!!!!!!!!

 


這位大小姐,你還裝可愛咧~快點吃啦!

等下姐姐洗碗又在叫......妹妺,你再吃慢點,碗自己洗

沒錯!我家洗碗的工作是姐姐在洗,姐姐碗還洗得很乾淨喔!乖小孩~

阿對了!!

六十石山,一定要記得買一年份的木耳回家..呵呵!!


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