Emily生活旅遊誌

最近聞油色變，

原先以為什麼塑化劑和毒澱粉風波，

就少喝外面的飲料，少吃澱粉類食品，

現在連自己在家料理，也會有事，

油，是我每天料理一定會碰到的東西之一，

現在選油也要慎選，

以前買東西，眼睛要擦亮點，

這回要來料理健康的雙菇涼拌菜，怕胖的我，

最適合三不五時來吃這道料理～

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食材準備

鮮香菇......4朵

秀珍菇......適量

蔥花........適量

蒜末........1茶匙

豆腐........1塊

調味料：

歐娜有機初榨橄欖油...1大匙

鹽巴..........1茶匙

黑胡椒粉.....1/4茶匙

白醋..........1/4茶匙

這次用的橄欖油，

是選用台灣源味本舖也就是豆油伯家的歐娜有機初榨橄欖油，

因為最近油品問題的關係，

我也學會不少東西～

食材準備好了，開始動手做涼拌菜了！

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香菇先切小塊～

豆腐切條狀～

再來煮一鍋水，將豆腐和香菇放入汆燙～

再追加了紅蘿蔔絲，

讓料理多一點色彩～

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紅蘿蔔也要汆燙一下～

開始要放入調味料了，

有人告訴我說這麼好的橄欖油，

做涼拌料理最讚的～

調味料加好後，用筷子拌一拌，

哇！香的咧！

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重新擺盤，好看多了！

這道料理最適合怕胖的女生們享用，

負擔不會太大，吃起來清爽不油膩哦！

歐娜有機初榨橄欖油哪裡買？

請上台灣原味本舖官網：http://www.mitdub.com/

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