冰箱有什麼就煮什麼，
我不喜歡冰箱塞太多食材，
所以我的工作就是消滅冰箱的食材，
加上這週真的要清空冰箱，
因為我要出去玩了，
想到就好期待哦！
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阿母給了我一些茄子，
是苗栗親戚自己種的，
我把茄子切段再切成四等份。
茄子切好後盛盤備用，
再來準備一些絞肉，
絞肉其實是前幾天包水餃剩下來的，
再來切一點蒜末。
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取個平底鍋加一點油，
再放蒜未和絞肉放下去炒。
加點醬油、少許水和鹽巴。
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絞肉炒的差不多後，
茄子準備入鍋，
我最近又找到一個不讓茄子變色的好方法，
而且這方法更方便，
不用滾熱一大鍋的水，
不用倒很多的油，
不用加入醋或油等等，
我這次第一次試，希望成功！
就是大火開+炒，
再把茄子放下去炒，
（鍋裡記住要有水份，不然會臭灰搭）
然後快點把鍋蓋蓋上，
只要不讓茄子接觸到空氣，
就不會變褐色醜醜的。
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等到鍋裡的水份鍋乾，
我的茄子也差不多軟了熟了，
果然，成功了，
我的茄子還是紫色的耶！
完成了，
茄子真的還是一樣紫，
料理就像變魔術一樣，
需要時間的洗禮才知道食材的奧妙。
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