吾婦有個奇怪的行為，每回看到馬鈴薯就要手癢想買，
結果買回家後，又不知道要料理什麼，
但又怕馬鈴薯發芽，人家說發芽的馬鈴薯會肆放出毒，是不能吃的，
所以，很多時候為了不想讓馬鈴薯淪為垃圾囚時，
都只是用水煮熟後，再冰入冰箱慢慢享用，但會膩啊！
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二粒可愛的馬鈴薯，一粒只要10元，便宜，
這次決定我要來做一道不一樣的馬鈴薯料理，
它的名稱叫做：醋溜土豆絲．．．．．．．．．．．．即將登場～
馬鈴薯，英文是POTATO，
在中國，各地的的馬鈴薯稱呼不同，怎麼不同呢？
東北稱土豆，華北稱山藥蛋，西北稱洋芋，江浙稱洋番芋，
廣東和香港又稱為薯仔．．．．．．．繁族不及備載，
大家各有各的喜好稱呼，你喜歡哪一種，我喜歡土豆．．．．．．．
在做醋溜料理之前，
先要到馬鈴薯去皮刨絲。
刨好的土豆絲要泡在冷水裡5分鐘左右，
（知道為什麼我喜歡馬鈴薯稱為土豆嗎？因為土豆二個字比劃好簡單哦！哈哈）
土豆絲要泡水的原因是為了去除多餘的澱粉，
等下炒好的土豆絲吃起來才會有脆脆的口感，很讚哦！
土豆絲在泡水的時間裡，
我先備好嫩薑絲、辣椒絲和蒜末，
等下就可以一起入鍋先炒．．．．．．．．
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時間差不多了，把泡在豆絲的水給倒掉。
放一小匙的鹽巴到土豆絲裡，拌勻。
鍋裡放油，
將嫩薑絲、辣椒絲和蒜末放入爆香香。
再把土豆絲全部給梭哈後，再翻抄，
同時可以放入加入適量的鹽巴，炒到土豆絲熟了後。
（這位人妻賭神電影看太多了．．．）
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準備好白醋，
在鍋邊淋上3大匙後，再炒勻土豆絲。
完成囉！
本來辣椒絲只是拿來配色用的，
我明明都把辣椒籽給刮掉了，
為什麼吃起來竟然還會辣辣的，
搞的小朋友都不太敢吃，就我老公享用了！
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吃起來果然有酸溜酸溜的感覺，土豆絲也很脆口，
菱姐姐一直問這是什麼，薑絲？？筍絲？？
我要菱姐姐猜猜看，他始終猜不到是馬鈴薯，
偽裝成功的馬鈴薯．．．．．．．讚啦！
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