雲朵饅頭，來囉！！
我從來沒有想過我會做饅頭，
自從有了胖鍋攪拌機之後，
（胖鍋攪拌機開箱文~請點我），
我的生活重心又多了一項，
就是烘焙，越做越有趣，
這次我又來挑戰饅頭料理。
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雲朵饅頭食材：
中筋麵粉300公克,
全脂牛奶160公克,
細砂糖30公克,
沙拉油6公克,
速發酵母3公克。
一樣還是把食材準備好後，
再來進行雲朵饅頭的製作。
這次還是要出動胖鍋攪拌機型號mx-505，
有了這胖鍋台攪拌機之後，
我突然覺得烘焙料理之路，
真的越變越寬廣了。
這次我使用的胖鍋配件是圓盤型攪拌勾，
它是專門打中式麵糰的。
工具有了，食材備好了，
我們接下來就把全部食材放入缸盆裡。
雲朵饅頭麵糰剛開始用慢速2或3，
先打個5分鐘左右，
再換高速6或7再打5分鐘左右。
麵糰如果太乾的話，
可以加一點點的水。
饅頭麵糰打到表面光滑就可以了，
做饅頭麵糰不同於麵包或吐司麵糰，
麵包和吐司的麵糰必需打到拉出薄膜，
而饅頭的麵糰只要打到表面光滑就可以了，
不需要拉出薄膜。
把麵糰移駕到桌台上，
拿出秤來做切割，
一小個麵糰50公克，
一個麵糰可以做一個饅頭。
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把麵糰搓成長長的一條。
再收合起來再繼續搓成一條，
這動作反覆做三次。
切好之前再來成型，
看是要做成圓圓的饅頭，
還是有造型的饅頭。
我取了幾個饅頭變成雲朵饅頭，
把麵糰壓一下之後，
再來拿刮板將麵糰壓四條現。
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接著我取另外的麵糰做眼睛嘴把，
是用可可粉染色的。
完成後，接下來要等發酵了，
在鍋子裡放入溫水，
再把造型饅頭放入蓋上鍋蓋，
鍋蓋不要全蓋緊，
拿著竹籤或筷子留一個細縫，
接著就等發酵，差不多一二個小時左右。
發酵完的雲朵饅頭好可愛。
最後步驟就蒸饅頭了，
水滾後，再放入雲朵饅頭蓋上鍋蓋，
我差不多蒸了10分鐘左右。
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雲朵饅頭蒸好了，
哈囉！！你好，我的雲朵饅頭，
不過雲朵饅頭的雲形狀壓的不夠深，
下回再做時，要壓深一點。
小孩說這一坨是便便，
這完全是無心插柳柳成蔭呀！
我只是好奇捲成這樣會變成什麼，
結果變成了小孩口中的便便饅頭，
那下回再來做便便饅頭好了，哈哈。
我覺得我的雲朵饅頭吃起來不錯耶！！
哈哈！！我是老王賣瓜，自賣自誇，
不過自己家人要吃的，
家人說好吃，我就開心了。
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感謝胖鍋攪拌機又讓我成功做雲朵饅頭，
下一篇我又要胖鍋攪拌機做什麼呢??
我還在想................
胖鍋攪拌機作品如下：
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