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哇!這是什麼東東?烏漆嘛黑黑的~

大家好!我的名字叫蔥燒豬小排,我雖然黑嘛嘛的不怎麼起眼,

可是我非常的香噴噴又好吃喔!

 

如果問我喜歡吃豬的哪個部位,我的答案就是豬小排,

尤其是用蔥燒的料理更是愛,喜歡帶點蔥味的豬小排味道,

這次的豬小排買太少了,吃不是很過癮,

食物就是這樣,太多又怕吃膩,太少又吃不過癮,真是二難咧!

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買豬小排時,最好選擇帶點油花的豬小排,這樣吃起來肉質才不會澀澀的,

就像右下那一塊豬小排一樣,吃起來的口感一定讚的啦!

趁中午回家吃飯時,把豬小排給醃一醃,

等到5點回家,剛好可以料理~

 

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醃料:

醬油.....1大匙

米酒.....1大匙

胡椒粉....少許

蒜末.....少許

 

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醃好的豬小排先用小火煎,前到二面都稍為金黃~

 

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二面煎到表面金黃後,就放入蔥段和醬汁以中小火慢慢煮~

 

醬汁:

醬油.....50ml

米酒.....100ml

冰糖.....1茶匙

水......100ml

 

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煮幾分鐘後要翻面一下,讓醬汁可以二面都均勻吸收~

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煮到湯汁快收乾後,就可以盛盤了~

 

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油油亮亮的蔥燒豬小排上桌囉!

 

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如果想要肉質夠爛一點,就要加多一點水~蓋過豬小排,

用中火慢慢煮到湯汁快收乾,煮得時間變成要加長,

所以像我這種煮法,肉質不會很爛,但味道還是有入味,

就看個人喜歡吃哪一種口感了~

 

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超下飯的蔥燒豬小排~

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姐姐現在安親班都要到也7點才去接他回到家,通常回到家時,我們幾乎都吃飽了,

回到家後~看到豬小排竟然不吃,於是有人就虎視眈眈等著獨享,

一直問姐姐:真的不吃~真的不吃嗎?

結果姐姐又說:那給我咬一口就好了~

最後小妮子也來摻一腳說:我要吃~小小一塊豬小排..有幾口可以咬啊!!!

 

沒想到銷路那麼好,那...那...那我明天中午就沒得吃豬小排了

雖然中午沒得吃了,但看到他們吃得津津有味,我......開心啦!

 

生活隨手記

昨天在看姐姐玩溜溜球,我很好奇問姐姐:你怎麼有溜溜球?

姐姐回答我:學校做的~

於是向姐姐借來看,看到溜溜球上面有姐姐自己畫得圖案,

看了之後覺得小朋友的畫畫真是可愛~

 

二面的圖案都不同,另一面是二隻兔子......其實我還真看不出來

是姐姐跟我說是兔子......我才知道是兔子!!!!!!!

 

現在幾乎每天晚上8點整,我們一家四口都會穿著步鞋去公園做運動,

好怪喔!怎麼有人運動在晚上,其實我是覺得吃飽飯後,休息一個多小時,

然後再去公園裡,繞著步道快步走,走完後流流汗,這種感覺還挺不錯的咧!

走完後,回到家洗澎澎澡後,就上床歐歐睏了,一天就這麼結束了~

 

延伸閱讀:

鹹豬肉

肝連粉腸黑白切

鍋貼

日式可樂餅

水餃

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更多豬肉料理盡在這裡(請點我)

 

 

 

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