天氣雖然很冷，廚房是我的避寒冬的好地方，
最近就連周五本來要外食的我們，我都自己下廚，
哈哈！！只因為外面太冷了，而且又下著雨水，
我寧可在家自己煮，
就算只有一盤青菜和一盤荷包蛋，
呵呵～還是吃起來很幸福的！！！
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甜椒的顏色看起來好漂亮，
最常看到的是黃甜椒和紅甜椒，
每回去黃昏市場時，
總會忍不住多看甜椒幾眼，
但不知道為什麼黃昏市場賣的甜椒～好貴，
我曾經買到一顆要40元，
所以很久很久才會買一次，
這回做的甜椒很便宜，
就是上周去傳統市場買的，
一粒只要10元，真得賺到了～賺到了！
紅綠燈料理上桌了
彩椒豬肉粒
食材：
豬肉（小里肌）....我又忘了秤重量
紅甜椒.......1粒
黃甜椒......1粒
青椒.........1粒
蒜頭（末）.....4~5粒
豬肉粒醃料：
烤肉醬.....1大匙
太白粉.....1大匙
米酒......1/2大匙
調味料：
鹽巴.....1/4茶匙
甜椒長得好可愛，顏色又好美，
是做料理時，最好的搭色配料之一喔！
把紅椒、甜椒和青椒裡頭的籽清一清後，
再把它們給切成一小塊一小塊～
將小里肌肉切成粒狀，
本來是要用梅花肉的，
可是去買肉肉的時候，
梅花肉竟然賣光了，
老闆說：小里肌肉也不錯吃！
好吧！小里肌跟我一起回家吧！
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這道料理本來想取為彩椒豬肉骰子的，
可是我切的形狀不像正正方方的骰子，
呵呵～就改叫”粒”好了！！！！！
豬肉粒切好後，要先醃10分鐘～
為什麼會用烤肉醬來醃豬肉粒呢？
這瓶買了有一段時間的烤肉醬，
一直被冰在冰箱的某一角，
差點就忘了它的存在，
有一天在電視上看到有人做料理時，
拿烤肉醬當調味料，
這時我在想應該也是醃肉的好調味料，
剛好也可以消掉這瓶烤肉醬～一舉二得！！
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醃好的豬肉粒可以入鍋囉！
平底鍋放一大匙油，
以中火煎煸豬肉粒～
豬肉粒煸到有黃金時，
就把豬肉粒撇到一邊，
再來放蒜末爆香～
爆香蒜末後，彩椒可以入鍋炒了～
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我炒～我炒炒炒！！！
炒均後，在鍋邊淋上一圈的水，
然後就可以蓋鍋蓋～悶一下！
（別悶太久，不然彩椒會不脆！）
起鍋前，放入鹽巴調味後～盛盤囉！
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顏色好美喔！
最天然的配色....讚！
豬肉粒吃起來，好嫩嫩！！
這道料理，還當天做當天吃完，
因為隔餐後的味道，
就比較沒有那麼讚了，
彩椒也變得不脆了，
所以建議要當餐做當餐吃完！
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