有一次意外發現菱姐姐喜歡吃水蓮菜，
水蓮菜長的長長的，
好像長髮一樣，只是它是綠色的，
其實我個人也蠻愛水蓮菜的味道，
它可以清炒，也可以加一些配料一起炒，
不管怎麼炒，脆脆的好可口。
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把水蓮菜的根切掉，洗一洗之後，
再切成一段段的。
今天主角雖然是水蓮菜，
但我又配了一樣配配角給主角，
讓它們不孤單，
鴻喜菇，我愛吃，家人也愛，
所以餐桌上常有它們的身影。
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對了，還有一樣配角，
馬鈴薯，剩下一點點不浪費，
就跟水蓮菜一起炒。
先放入馬鈴薯和鴻喜菇入鍋炒。
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最後再放入水蓮菜一塊炒，
我有加一大匙的水，怕太乾，
起鍋盛盤前再加一匙鹽巴。
水蓮菜炒鴻喜菇完成，
水蓮菜不宜炒太久，
不然脆度的口感就消失了。
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