前幾天PO的露營文章裡頭的玫瑰花煎餃大受大家的喜歡，
新竹露營。觀瀑露營區3天2夜（第2露）,隱身在山林裡觀瀑和放空
不止一位朋友拜託我寫一篇玫瑰花煎餃的食譜文，
遵命！玫瑰花煎餃這不就來了，
請大家好好享用哦！
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玫瑰花煎餃的出現，要感謝大嫂的教學，
讓我知道原來水餃也能這樣包，太不可思議了，
而且做法真的不難很簡單哦！
玫瑰花煎餃
食材：絞肉100元、韭菜一把、雞蛋一粒、水餃皮一包
調味料：鹽巴一小匙、胡椒粉一小匙、香油適合，一咪咪的醬油，
以上調味料是加入餃肉裡的，至於玫瑰花煎餃的沾醬，
那就隨個人的喜歡你調配，我們加通知都是加醬油、香油、黑醋，
喜歡吃辣的話，再加辣油或辣椒醬。
餃肉買回家後，放入鍋裡，
把韭菜切成未，也加入餃肉裡，
再來加入一粒雞蛋和有調味料，
最後把餃肉均勻拌一拌就完成餃肉的部份了。
我用了二鍋內餡，一鍋是加青蔥，一鍋加韭菜的。
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玫瑰花水餃怎麼包？
首先取出四片水餃皮，
水餃皮擺放的方式就如同照片。
再來中間放一直線的內餡，
內餡要斟酌一下份量，
因為太多肉會爆出來，
照片中的內餡就太多了。
最後把水餃皮對黏起來，
接下來就是重頭戲了。
重頭戲就是把水餃給滾起來。
捲好後，記得尾巴這裡要沾水，
沾水的目的是把尾巴黏合。
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看吧！內餡都跑出來跟我們說哈囉了！
不過沒關係，不影響玫瑰花煎餃的過程。
比較一下，
左邊是內餡包太多的玫瑰花水餃，
右邊是中規中矩的玫瑰花水餃。
這群小朋友對於包水餃這檔事太好奇了，
我們大人教完怎麼包水餃後，
就換他們登場表演，我納涼去吧！
好啦！大家包的玫瑰花水餃，
有大有小，有瘦有胖，大小不一。
接著換我表演，負責把它們給煎熟，
平底鍋先放少許油，再來倒入麵粉水，
麵粉水要加到玫瑰花餃子的快一半左右。
開中小火，蓋上鍋蓋，
等到麵粉水都乾了之後，
就完成了玫瑰花煎餃。
偶爾打開來看一下，
照片中的麵粉水還沒有乾。
煎到像照片中這樣，
麵粉水差不多乾透透了，
記得要用小火才不會焦掉。
底部要煎到金黃金黃，
大家說底部看起來像蔥油餅，呵呵！
我們預約下次換做蔥油餅，
大家一起窩在廚房裡做料理，有趣極了。
完成了！
這盤玫瑰花煎餃可是大受小朋友的喜歡，
菱姐姐自己一個人就吃掉三粒。
想不到水餃也能變成玫瑰花，
大家有空可以玩玩看，還蠻有趣的哦！
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