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這到底是吃義大利麵還是吃蛤蜊,哈哈!!

女兒們很愛很喜歡吃義大利麵,

已經在我耳邊說很久很久要我做義大利麵,

我總是以食材還沒有買推拖,

結果友情牌的義大利麵有多送我家,

這讓媽媽我沒有理由再推拖了。

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食材:

友情牌義大利麵一包(其實我只用了三分之二包

蛤蜊二斤多(一斤90元,我買200元

九層塔(買蛤蜊老板送我的

蒜頭

辣椒(要去籽,才不會辣到天堂去

米酒二大匙

 

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友情牌義大利麵,

好朋友送的,還送我二包,

好朋友一定有聽到小朋友的呼喚。 

 

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義大利麵要煮久一點,

我先取一湯鍋把水煮滾後放入義大利麵,

我以為我可以煮完一包義大利麵,

結果份量太多了,煮不完。

 

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九層塔把梗去掉留葉子就好,

九層塔不管煮什麼都好好吃。

九層塔料理如下:

涼拌塔香肉片 

三杯透抽

鹽酥雞

塔香紫茄

塔香雞翅

 

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洋蔥切絲,

蒜頭切片,

辣椒切末。 

 

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義大利麵煮的差不多快熟透時,

可以開始炒料了。

 

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取一炒鍋放入油再把洋蔥、蒜片和辣椒末放入炒。

 

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炒到洋蔥差不多透明了。

 

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再放入蛤蜊炒炒,

我好像放太多了,

太豪邁了,全下鍋。

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義大利麵煮好了先盛起來備用,

因為我馬上就要入鍋炒,

所以不用在義大利麵加油拌,

如果不是馬上要入鍋炒要加油拌一下,

不然義大利麵會沾黏在一起。

 

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蛤蜊把有開口笑的挑起來,

怕蛤蜊煮久了肉會縮小。

 

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蛤蜊全開了差不多之後,

就可以把九層塔放入一起炒,

九層塔我有先切一切,好香哦!

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最後把義大利麵放入炒鍋裡炒炒拌拌,

在炒蛤蜊時,我有加一些煮麵的水。

 

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完成了,

我的清炒蛤蜊義大利麵,

終於完成了,小孩不知道來廚房多少回。 

 

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有沒有發現我沒有加任何調味料,

鹽巴沒加,胡椒鹽沒加,

因為蛤蜊的鮮就很夠味了。

 

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我的蛤蜊真的放太多了,哈哈,

不過全家沒有人嫌蛤蜊太多,

大家吃的可開心了,尤其是小孩。 

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平時吃飯時我都會裝好小孩的飯在飯碗,

怕小孩自己裝飯只裝一咪咪,

常常都會聽到小孩說:好了,好了,太多了,

怪哉,今天的蛤蜊義大利麵沒有人喊多,

果然是挑料理來判斷多與少,哈哈。

 

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20170216

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